大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食玉米面花卷馒头的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍速食玉米面花卷馒头的做法的解答,让我们一起看看吧。
玉米面100克,白面100克,混合在一起,放入酵母2克,白糖5克,用100克温水和面。和成面团醒发一个小时。
醒好的面放在案板上揉匀揉透,擀成面片,均匀的刷油撒盐,将面片折上两折,切成均匀的剂子 两个剂子摞在一起,用筷子在中间压一下,两手握住两端拧成花卷。
电饼铛预热好刷油,放入花卷,煎3分钟后,待底部变色,倒入适量热水 盖盖继续烙上5分钟即可出锅。酥脆香甜。
主料 玉米面100克 面粉200克
辅料 发酵粉3克 水适量
1.准备玉米面,面粉,发酵粉,加入适量温水,和成面团醒发一小时
2.取出醒发好的苗,揉面排气
3.擀成大圆饼,涂抹上油,卷起成长条状,然后切成等分小块,用手拉长拧一下做成花卷
材料
主料:面粉1000g、玉米面250g、白面250g;
辅料:酵母5g、酵母3g、盐3g、温牛奶300ml、水适量ml
玉米面花卷
1
300ml牛奶加温热,把5g酵母倒入稀释融化
2
1000g面粉里倒入一小勺盐,可使成品后更松软 不易塌陷。
准备食材如:玉米面80g、面粉100g、芝麻10g、白糖20g、酵母29、油少许、水1009。
第一步、玉米面、面粉。
芝麻炒熟。将白糖,酵母倒入玉米面和面粉中,加入水一起搅拌成干疙瘩状。
做成面团。放入玻璃容器中盖上保鲜膜,用牙签戳出无数造气小孔。
发酵2小时后。取出面,按去气泡,擀成长方型。表面刷上油。铺上炒香的黑芝麻。卷起来。切小段。取2小段。叠起来,用筷子在上面往下按。按成花卷,半成品好了,在大人一蒸20分钟,蒸好后停留5分钟再揭盖,才能保证面的表面光滑有弹性。
1、白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀,加入一个鸡蛋。
2、加75克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟 。
3、白面250克、白糖10克,加125克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
4、玉米面团擀成薄片。
准备食材如:玉米面80g、面粉100g、芝麻10g、白糖20g、酵母29、油少许、水1009。
第一步、玉米面、面粉。
芝麻炒熟。将白糖,酵母倒入玉米面和面粉中,加入水一起搅拌成干疙瘩状。
做成面团。放入玻璃容器中盖上保鲜膜,用牙签戳出无数造气小孔。
发酵2小时后。取出面,按去气泡,擀成长方型。表面刷上油。铺上炒香的黑芝麻。卷起来。切小段。取2小段。叠起来,用筷子在上面往下按。按成花卷,半成品好了,在大人一蒸20分钟,蒸好后停留5分钟再揭盖,才能保证面的表面光滑有弹性。
玉米渣洗干净,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗干净,把玉米渣和洗干净的大米放在锅里,放上三碗冷水。
大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右,要注意看火,不要让水溢出,若水溢出可把火调小一点,或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出。
分钟后把燕麦片用水冲开,倒进锅里,再次沸腾即可。
一般白色和***的双色花卷都是白面和南瓜和面的***花卷面,为什么很少用玉米面和白面的搭配呢?其实道理也很简单,因为白面和玉米面的醒发程度有些差别,出来的形状不如南瓜泥和白面搭配的好(当然这只是面点师的个人观点)今天面点师就给大家分享白黄双色花卷的制作过程,希望对大家有所帮助
白面配方:
面粉一斤,酵母五克,泡打粉五克,糖一两,水五两左右
白面制作过程:
把白面放入盆中加入酵母,泡打粉,糖搅匀然后加入水和成面团备用
南瓜面配方
面粉一斤,酵母五克,泡打粉五克,糖一两,南瓜泥五两左右
南瓜面制作过程:
把面粉放入盆中加入酵母,泡打粉,糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团,备用即可
双色花卷制作过程
到此,以上就是小编对于速食玉米面花卷馒头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食玉米面花卷馒头的做法的5点解答对大家有用。
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