生蚝肉直接蒸的速食做法,生蚝肉直接蒸的速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝肉直接蒸的速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生蚝肉直接蒸的速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸生蚝肉做法？
2. 超级小厨清蒸生蚝的做法？
3. 冰鲜生蚝的多种做法？

蒸生蚝肉做法？

主料3人份

生蚝300克（肉）

 粉丝100克 蒜10颗

辅料

小香葱1颗

 蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。

2、生蚝的外壳清洗干净

3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、

5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟

带壳蒸生蚝用冷水上锅，大火让水迅速烧沸，生蚝外壳受热把壳内的蚝肉烫熟，因为有外壳隔绝，导致生蚝肉受热速度变慢，不易因久蒸而变形蜷缩，蚝肉反而更鲜嫩Q弹。

生蚝冷水上锅后开始算时间，清蒸5~8分钟为宜，如果生蚝个头越大，适当调整清蒸时间，还要谨记生蚝的豉面要朝下，让蚝汁保留在壳内，鲜美不流失。

2.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

3.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。

4.用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。

5.用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。

6.撒上蒜蓉。

超级小厨清蒸生蚝的做法？

1，首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。

2，把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

3，清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买的是特大的生蚝，我的蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。

4，生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。

5，洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的清蒸生蚝做好了。

用刷子刷生蚝的外壳，并且清洗了两遍，直到干净，锅里的水烧开后，再把生蚝一个个摆好，每个放一片生姜祛腥

水开后放入生蚝，大火蒸八分钟后关火焖两分钟，不要时间太久，要不然容易老，蒸好的生蚝摆盘，生蚝可以搭配料汁，生抽，蚝油，蒜，小米辣，一点清水煮开即可，蘸着吃

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用料：生蚝１０只、蒜半头、生抽５０克、花生油２０克、盐焗鸡粉５克、料酒２０克、红头葱、一小头沙姜、一小头小米椒、一条青椒、两条小青桔、两个、两颗大葱、一颗生姜半头。

2.

除小青桔外，所有食材切粒，调料混合成酱汁。

3.

取珐琅锅，中火预热三分钟，锅底涂油，铺大葱生姜片。

冰鲜生蚝的多种做法？

生蚝清洗好，放入蒸锅，

大概蒸7到10分钟就可以了，蒸的时间越长，生蚝的肉质就越老，而且生蚝也会变得很小，不饱满的了，所以一定要把握好蒸的时间。

 生蚝整一个清蒸，蒸好后的生蚝会裂开一个缝，直接用手就可以扳开吃的了，不需要刀子了。

 连壳一起清蒸的生蚝，蒸出来都是很饱满的，非常好吃。

到此，以上就是小编对于生蚝肉直接蒸的速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝肉直接蒸的速食做法的3点解答对大家有用。