羊肉宽面速食圆碗做法窍门,羊肉宽面速食圆碗做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉宽面速食圆碗做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉宽面速食圆碗做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉压面做法？
2. 羊肉烩面片正宗做法？

羊肉压面做法？

羊肉压面的做法

【材料】中筋面粉500克，面粉用凉水260克，羊肉250克，洋葱1个，油适量，盐适量，酱油适量

【制作】

1. 面粉和室温凉水准备好；

2. 面粉和水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成无干粉的面团；面粉的吸水性、四季的室温湿度、个人的手感和口感不同，水量一般是面粉量的50-60%；

3. 面团饧15分钟左右，机压或者手擀均可，面条之间撒面粉或者玉米面防粘连；

4. 羊肉片和洋葱准备好；

5. 洋葱切细丝；

6. 炒锅中倒少许油，洋葱入锅翻炒片刻，撒适量盐，微***软出锅；

7. 热锅凉油，羊肉片入锅，用铲子迅速划散；

步骤1

羊肉泡在水里，洗净

步骤2

高压锅添水，把羊肉放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟

步骤3

羊肉捞出来，汤留着下面条

步骤4

把羊肉切成小块

步骤5

取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋

食材：羊肉350g、洋葱1个、葱姜、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、淀粉少许、生抽适量、花椒几粒、盐适量、油、鲜切面300g

制作：

1. 羊肉切薄片。

2. 羊肉加少许盐花椒粉水淀粉抓匀，然后倒少许食用油再抓匀后腌制10分钟。

3. 洋葱切丝。

4. 炒锅烧热倒油放入花椒，炝香小半碗花椒油盛出。锅中再倒油爆香葱姜，放入腌好的羊肉，用筷子播散，滑炒羊肉。

5. 加入适量辣椒粉和孜然粉

6. 翻炒几下后倒入少许生抽，下入洋葱丝炒至断生，加盐炒匀后关火，盛出。

7. 锅中加水烧开，放入鲜切面煮熟。 面条捞出后浇上一勺花椒油翻拌均匀。

8. 上面盛上炒好的自然羊肉，翻拌均匀。

羊肉烩面片正宗做法？

用料

羊肉 300克，面粉 300克，香菜 3根，姜 3片，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，适量盐，鸡蛋1个

羊肉烩面的做法步骤

1.羊肉放冷水里，浸泡1个小时。（肥的羊肉单独剔出来，卤羊油用。）

2.肥羊肉切丁，热锅擼出油，有所肥油成小渣渣时关火，倒入玻璃碗内。(玻璃碗放2勺干辣椒面3克盐。)

1.所有材料洗干净改刀，羊肉横切成极薄的片

2.油锅七成热，下入羊肉片翻炒

3.炒至肉变色

4.加入洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润，洋葱半透明

5.倒入开水，大火烧开

6.加如宽面条

7.放入海带

8.倒入鹌鹑蛋，大火烧开，改中火

9.青蒜和香菜切末，炸豆腐切条

10.面条八成熟时，放入炸豆腐。用盐和白胡椒粉调味

材料

面粉200克，小苏打5克、盐适量

做法

  1.面粉加冷水和盐，小苏打和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。

2.将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块即可。

1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤



2、按份下面（一人量）。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条



3、搅拌，等待水滚



4、拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状

到此，以上就是小编对于羊肉宽面速食圆碗做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉宽面速食圆碗做法窍门的2点解答对大家有用。