速食梅干菜扣肉干饭的做法,速食梅干菜扣肉干饭的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食梅干菜扣肉干饭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食梅干菜扣肉干饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜扣肉快餐做法？
2. 速食梅菜扣肉要蒸多久？
3. 吃剩的梅菜扣肉怎么蒸包子？
4. 梅菜扣肉碗装的可以直接蒸吗？

梅菜扣肉快餐做法？

做法

1.梅干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质。

2.洗好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加少量老抽上色，白糖调味；炒好的霉干菜盛出备用。

3.五花肉洗净切成大块，肉皮抹老抽上色，待老抽干了可以再抹一遍。入油锅煎炸。

4、炸好的五花肉立即投入冷水中浸泡，以便使肉质回软，更好切片。

5、肉切片，切好的肉片整齐地码放在大碗底部，把炒好的梅干菜盖在上面，稍微压一下跟碗口平齐。

6、入锅中火蒸1至2个小时；梅干菜的汤汁会随着蒸汽浸入肉片；时间越长肉质越酥烂。

7、蒸好后滗出汤汁，肉倒扣盘中，汤汁勾芡浇到扣肉上即成。

速食梅菜扣肉要蒸多久？

40分钟。

梅菜扣肉上锅蒸40分钟左右，基本上就可以蒸好了。不过蒸的时候，肉其实已经是煮熟过的了，所以放入锅中蒸，只是为了让肉变得更加软烂，更加容易将淋上的汤汁渗入到肉当中，使得肉的口感肥而不腻，还有梅干菜的香味。所以一般蒸40分钟左右就可以出锅，想吃的更加软烂的话，可以延长蒸的时间。

吃剩的梅菜扣肉蒸包子？

首先，将剩余的梅菜扣肉细切成小块，加入适量的面粉和水搅拌成馅，调味后备用。

接着，取适量发酵好的面团搓成小球，压扁成饼状，将馅料包入中间，然后用手将饺子捏合起来。

最后，将包子放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。这样蒸出来的梅菜扣肉包子口感软糯，香气四溢，非常美味。

梅菜扣肉碗装的可以直接蒸吗？

可以

1，速食梅菜扣肉，去掉盖子再蒸。

2，撕掉上面的封口膜，因为天气冷，梅菜扣肉里的猪油都被凝结住了，倒不出来。

3，将带包装的梅菜扣肉放入蒸锅稍许蒸热下，使挨着包装边的猪油稍微融化，这样梅菜扣肉容易完整倒出。

到此，以上就是小编对于速食梅干菜扣肉干饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食梅干菜扣肉干饭的做法的4点解答对大家有用。