速食酸辣粉湿粉条的做法,速食酸辣粉湿粉条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食酸辣粉湿粉条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食酸辣粉湿粉条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己在家用细粉丝做一碗好吃的酸辣粉，没有什么能难倒？
2. 酸辣粉怎么泡发商用？
3. 小样酸辣粉做法？

自己在家用细粉丝做一碗好吃的酸辣粉，没有能难倒？

做酸辣粉用的粉条一般是红薯粉。做法如下：用料：红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量

1，蒜、姜洗干净切末备用。

2，红薯粉用温水泡软。

3，把生菜清洗干净，烫熟捞出。3，热锅放油，放入蒜和姜爆香，再加入适量的清水，水烧开加入红薯粉。

4，酱油、醋、辣椒油并倒入锅中。红薯粉煮3分钟左右加盐、鸡精即可。

5，煮好的酸辣粉盛入碗中，放生菜撒上香菜即可。

酸辣粉怎么泡发商用？

提前一个晚上用冷水泡

制作酸辣粉要选用红薯粉条，粉条一定要用好的，否则口感无嚼劲，不弹牙。好的纯红薯粉是半透明，颜色偏白带一点灰色。必须提前一个晚上用冷水泡上，第二天再用。 (大概泡 12 小时左右，不能用温水或开水泡，否则口感差，吃起来比较面。粉条冷水泡着，不容易坏，常温两天没事，夏天放保鲜柜保存) 

酸辣粉使用原料：

红薯粉、杂酱、姜蒜水、生菜、绿豆芽、混合醋、辣椒油、酥黄豆、榨菜、酸豆角、小葱、香菜

首先将红薯粉放入冷水中浸泡8-12小时

肉臊子制作方法：

将肥三瘦七的肉末放入锅中煸炒，加入生姜末爆香，加入甜面酱炒制香味溢出后放入鲜香菇末翻炒均匀，最后加入清水烧开，最后收至粘稠即可！

杂酱汤制作方法：

锅中加入清水，放入炒好的肉臊子，放入鸡精，盐，生抽调味即可，大火烧开，小火熬制20分钟即可

4.姜蒜汁制作方法：

将准备好的，生姜、大蒜、广合腐乳放入料理机中加入清水打成汁即可

碗底调制：

小样酸辣粉做法？

1，首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。

2，碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。

3，锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。

4，把刚才调好的料汁用开水冲开。

5，把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。

主要食材粉条30克

***食材小葱2根大蒜2瓣生姜1克花椒粉2克胡椒粉1克榨菜3克熟花生米2克鸡精2克油辣椒8克

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克 调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克

步骤 2

干粉条用温水泡发20分钟，捞出。

步骤 3

到此，以上就是小编对于速食酸辣粉湿粉条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食酸辣粉湿粉条的做法的3点解答对大家有用。