快速食品清洁工具,快速食品清洁工具包括哪些

好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速食品清洁工具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍快速食品清洁工具的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何具体的清洗食品用塑料桶？
2. 食品五专管理具体内容？
3. 请阐述食品加工企业的ssop和oprp分别是指什么？

如何具体的清洗食品用塑料桶？

可以看看用的塑料桶下面的塑料标号，一般塑料的底部都会有一个小标志。

标号1：PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳，不要装酒、油等物质。

标号2：HDPE高密度聚乙烯常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。

标号3：PVC 聚氯乙烯常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃。高温时容易有不好的物质产生，很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。

标号4：PE 聚乙烯常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。所以，保鲜膜别进微波炉。

标号5：PP 聚丙烯常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。

熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒 盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

标号6：PS 聚苯乙烯常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。

装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。

避免用快餐盒打包滚烫的食物，别用微波炉煮碗装方便面。

食品五专管理具体内容？

1、专人管理。由经过被授权的、培训合格的员工进行领取、配置、使用。

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2、专柜存放。将食品添加剂放在指定区域的专柜保存，不得与其他原料或物资混放，存放处应加贴标识。对于需要从大包装分装使用的，应在分装的产品上加贴标识，防止误用。

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3、专本登记。设“食品添加剂使用记录本”专门登记使用情况。包括添加剂种类，领用数量，领用人，领用时间等。

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4、专用计量器具。配置专门的并经检定合格的计量器具（具备食药局出具的文书），每次领用食品添加剂应准确称量，并记录于《食品添加剂使用记录本》。食品添加剂的使用工具应专管专用，保持卫生状况，清洁消毒，不得污染。

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5、专人添加。安排专人进行配料、投料，按作业指导书操作。

食品添加剂管理“五专制度” ：专店***购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。

专店***购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂***购，索取相应票证备查；

专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；

专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制；

专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行计量重量；

专用台账，即必须使用食品药品监督部门印制的台账，每次使用按照要求逐项登记。

请阐述食品加工企业的ssop和oprp分别是指什么？

SSOP是食品企业在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序，是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、消毒、卫生保持的指导性文件。

SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。OPRP是经过危害分析后确定的控制特定危害的控制措施，但这个措施又没有上升到关键控制点的高度，这时候的措施叫操作性前提方案，一般OPRP跟关键控制点类似

到此，以上就是小编对于快速食品清洁工具的问题就介绍到这了，希望介绍关于快速食品清洁工具的3点解答对大家有用。