速食羊肉泡馍做法家常版,速食羊肉泡馍做法家常版***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食羊肉泡馍做法家常版的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食羊肉泡馍做法家常版的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉泡馍的商用做法？
2. 商业版羊肉泡馍的正宗做法及配方？
3. 小炒羊肉泡馍家常做法？

羊肉泡馍的商用做法？

材料

新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙

做法

1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。

2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。

3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。

4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立即上桌。

材料

羊肉200克，面粉200克，八角，老姜，，料酒，五香粉，盐，胡椒粉，馍，粉丝，木耳各适量

做法

1.羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1个半小时。

2.汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉，羊肉炖烂的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。

3.活好面以后擀成小饼，中火两面烙熟。然后切成小块。

4.都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开，加入泡好粉丝，木耳煮一会，再加入馍，煮开了就行了，倒到碗里，上面放香菜，辣椒油即可。

商业版羊肉泡馍的正宗做法及配方？

材料

羊肉200克，面粉200克，八角，老姜，鸡精，料酒，五香粉，盐，胡椒粉，馍，粉丝，木耳各适量

做法

1.羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1个半小时。

2.汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉，羊肉炖烂的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。

材料：2颗八角，少许花椒，少许大茴香，羊肉，盐，入少许粉条，金针菜，少许青蒜花。

做法：

1、将两颗八角、少许花椒、少许大茴香和羊肉一起，略放生姜炖至羊肉酥烂。

2、期间温水和一小块面，醒半个小时，擀成小饼，上面牙签略戳洞，小火烙好，掰小块。

3、肉汤略调盐，入少许粉条、金针菜、少许青蒜花浇在面饼上就可以了。

主料：鲜羊肉750克；面粉350克、发酵粉少许

配料：木耳、黄花菜、粉丝、大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精

制作方法：

1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；

2、处理羊肉。将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血。

先用牛腿骨，羊脊骨，鸡架骨熬至成高汤后，放入整个羊后腿，同时加八角，桂皮，姜块，食盐熬至三小时左右，捞出羊腿剔成薄片，起锅烧油加入葱姜爆香，加高汤，加粉条，加羊肉，加馍，加胡椒粉，翻锅十秒就可食用。

小炒羊肉泡馍家常做法？

羊肉泡馍是一道经典的西北美食，以其醇厚的汤底和香浓的羊肉而闻名。以下是一份小炒羊肉泡馍的家常做法：

所需材料：

- 羊肉 500克

- 馍 2个（可选用现成的馍或自制）

- 胡萝卜 1根

- 青红椒 各1个

- 姜 几片

- 蒜 几瓣

- 香菜 适量

- 盐 适量

1/4的面粉，用温水化开的酵母粉，和面，醒发一小时左右。

3/4的面粉用冷水和面，静置20分钟左右。两种面团混合揉匀，再静置醒发10分钟左右，然后分成大小相同的面剂子，擀成0.5cm厚度的面饼，两面刷薄油，放入平底锅烙饼（电饼铛也可以），断生出现两面均匀金色斑点即可。

羊肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒。煮开后用温水冲洗干净血沫，转电压力锅，加温水，加葱姜，八角，大料，小茴香，香叶，草果，盐，焖炖45分钟（用砂锅的话炖两个小时）。

炒锅下油，下葱末爆香，下青菜碎，木耳丝，断生，加入饼块，翻炒，加入羊肉捣碎，加入羊汤莫过菜品，加郫县豆瓣若干（根据口味），翻拌均匀，加入粉条，翻炒收汁。

到此，以上就是小编对于速食羊肉泡馍做法家常版的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食羊肉泡馍做法家常版的3点解答对大家有用。