速食推荐免煮豆皮卷做法,减脂豆皮卷的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食推荐免煮豆皮卷做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食推荐免煮豆皮卷做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用发面蒸肉卷的家常做法？
2. 不滤渣的油豆皮制作？

不用发面蒸肉卷的家常做法？

1，500克后腿肉去皮切块放入绞肉机机铰成肉馅，倒入盆中。

2，用开水放10克泡成花椒水

3，在肉馅盆中打入2颗鸡蛋，生抽、老抽各1小勺，2小勺食盐、1点生姜粉，把花椒水多次少量倒入，顺着一个方向搅，搅到粘稠状就可以了

4，碗中打入6颗鸡蛋打散，平底锅刷一点油，烙成6张鸡蛋薄饼，越薄越好。

5，把肉馅分别摊在鸡蛋饼上，抹平后巻起来，卷紧一点。锅中水开后把卷好的肉卷放在蒸屉上蒸15分钟就好了。蒸好取出切成一厘米左右厚的片，醮点醋蒜汁吃

6，也可以把鸡蛋薄饼换成豆腐皮卷上肉馅。

这是我不用发面蒸肉卷的做法。

主料：豆皮、鸡

辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油

2把葱姜洗净切段、把鸡肉切块

3把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥

4把鲜高汤，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲

5把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀

6加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀

7把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥

8用手卷起来

9加入有开水的蒸锅里，大约蒸7-8分钟即可

用料：普通面粉500克，水300-310毫升水温37-40度，酵母粉3茶勺，细砂糖 1/2汤勺，猪肉馅400克

辅料：大葱100，姜沫1汤勺，植物油1½ 汤勺，香油1汤勺，生抽酱油3汤勺，老抽酱油1茶勺，盐1/2茶勺

烹饪步骤：

1. 将面团食材中的糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。

2. 把酵母水倒入面粉中搅拌均匀，直到没有太多的干面粉后倒在面板上揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上或保鲜膜在室温下开始发酵，大约1-1.5小时。

3. 肉馅材料按植物油、生抽、老抽、香油、葱末和姜末的顺序倒入肉馅中搅拌均匀，然后加入适量的盐搅拌均匀即可。馅调好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

4. 等面团发到两倍大，取出放到面板上平均分成两份，将其中的一分擀成长方型，然后将肉馅均匀的抹在面团上，四周留出2-3cm的边。

5. 将肉卷卷好，最后的边缘涂上清水粘住并用手捏紧压在下面，两侧用手捏紧后折到下面压好。卷好的肉卷放在篦子上盖上茶巾醒发40-50分钟或直到近2倍大。

6. 待肉卷快醒发好的时候提前烧好开水，将肉卷放入蒸锅里蒸20分钟即可

不滤渣的油豆皮制作？

制作方法：

1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。

3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。

4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。

5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~c，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。

豆皮卷肉的做法

葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味

一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形

用凉水稍微泡软一下

肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央

先将豆腐皮的一角向上折起

水平方向的两个角也分别对折

最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住

收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中

平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油

到此，以上就是小编对于速食推荐免煮豆皮卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食推荐免煮豆皮卷做法的2点解答对大家有用。