大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麻辣小龙虾速食绝味做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小龙虾速食绝味做法的解答,让我们一起看看吧。
食材准备:虾尾适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、干辣椒适量、青椒适量、大葱适量、花椒粒适量、郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、十三香适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、啤酒适量、盐适量、食用油适量
1、准备适量的虾尾,用刷子刷洗干净,洗净后备用;起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后下入洗净的虾尾焯水2分钟左右,2分钟后将虾尾捞出,清洗干净后沥干水分备用;
2、将其他食材配料准备好并清洗干净,大蒜切成蒜末,生姜切成姜末,小葱切成葱花,干辣椒切成小段,青椒切成小段,大葱切成小段备用;
3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的蒜末、姜末、大葱以及干辣椒段,还有一小把花椒粒,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后下入一勺郫县豆瓣酱以及一小块火锅底料,继续开小火翻炒出红油;
4、炒出红油后,下入焯好水的虾尾,快速翻炒均匀后开始调味,加入适量盐、十三香、白糖、胡椒粉、生抽,快速翻炒均匀,然后倒入适量啤酒没过龙虾尾,然后再倒入少量的老抽上色,翻拌均匀后开中火煮五分钟,使虾尾充分吸收汤汁入味;
1. 绝味虾尾的卤制方法有很多种,但是最常见的是用酱油、糖、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段等调料进行卤制。
2. 这些调料的组合可以使虾尾入味,增加口感和香气。
同时,卤制的时间和火候也非常重要,需要根据虾尾的大小和个人口味进行调整。
3. 如果想要更加美味的绝味虾尾,可以在卤制前先将虾尾用清水泡一下,去除泥沙和异味,再进行卤制。
此外,还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料,增加口感和风味。
虾子只要虾尾一截,尾部用刷子洗干净,虾线要处理干净(菜市场老板可以帮忙处理)。(清洗时不方便拍照)虾背竖着剪一个口子,这样方便煮制时更入味
2.
油适量,比平时炒菜时多一点,下姜片爆香,八角、桂皮、花椒、香叶炒香后放虾尾炒制变色,倒入一罐啤酒,大火煮开,放调料,盐、生抽、白糖、蚝油转中火煮25-30分钟,收汁至入味。撒葱花出锅
1、用料:虾尾500g、尖椒1个、葱头1个、火锅底料一块。
2、首先清洗虾尾,然后用水焯一下。
3、葱姜蒜花椒爆锅,少许醋炝一下,加入喜欢的火锅底料,加一碗水,小火煮五分钟。
4、出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下,可以稍加一点淀粉水勾芡一下,汤汁挂在虾尾上更有味。
一、快乐无处不在,美味天天麻辣。
二、麻辣小龙虾:舌尖激爽,感恩回馈。
三、与其冷战不如麻辣,与其上火不如上菜;麻的你心窝痒,辣到你没脾气。
四、一品麻辣小龙虾,纵享美食赢天下。
五、感味麻辣小龙虾,恩惠万千到大家(感恩)。
要虾尾一截,尾部用刷子洗干净,虾线要处理干净(菜市场老板可以帮忙处理)。(清洗时不方便拍照)虾背竖着剪一个口子,这样方便煮制时更入味
油适量,比平时炒菜时多一点,下姜片爆香,八角、桂皮、花椒、香叶炒香后放虾尾炒制变色,倒入一罐啤酒,大火煮开,放调料,盐、生抽、白糖、蚝油转中火煮25-30分钟,收汁至入味。撒葱花出锅。
到此,以上就是小编对于麻辣小龙虾速食绝味做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻辣小龙虾速食绝味做法的3点解答对大家有用。
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