四川速食拼盘做法大全图,四川速食拼盘做法大全图片

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1. 日本做寿司为什么用金枪鱼？
2. 温哥华有什么好吃的？

日本做寿司为什么用金枪鱼？

金枪鱼肉质肥美，营养价值高，刺少，是一般用来做寿司的鱼类。

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用，水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压。据《东夷列传倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片刺身，后与米粒包裹，形成一种速食。

因为金枪鱼可以生吃，肉质鲜美。

其实日本人做寿司，不仅是用金枪鱼来做，日本人也用三文鱼来做寿司。

中文名寿司外文名Sushi、Zushi别名鮨，鲊主要原料米饭，醋，海鲜，寿司醋，芥末，酱油，寿司海苔，肉松，黄瓜，火腿肠是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，碳水化合物，钠盐主要食用功效低油低盐，营养均衡适宜人群男女老少储藏方法常温或冷藏配菜鸡蛋、鳗鱼、黄瓜、沙拉、甜虾、八爪鱼等产地日本分类日本料理

温哥华有什么好吃的？

吃得不只是高大上！知名高端中餐厅Mott 32进驻市中心 特朗普已入主白宫，他在温哥华的最新商寓大楼Trump International Hotel and Tower Vancouver也即将面世。不过在此之前，这栋新大楼有一个好去处更值得瞩目——尤其是吃货们。 据Daily Hive Vancouver介绍，来自香港的高端中餐馆Mott 32（卅二公館）进驻温哥华Trump Tower，并即将开始试营业。 餐馆名字灵感来源于纽约Mott街，那里有着纽约第一间中式便利店，更逐渐成就纽约唐人街。 秉承Mott街的始创色彩，Mott 32于两年前从香港出发，很快打出了名堂，以独具一格的粤式、京式、川式风味菜肴，赢得包括CNN最佳高端点心之选、HK Tatler评选香港二十大最佳餐厅、香港十大佳肴美酒配对中餐厅等荣誉。 毕竟要在融汇全球美食的温哥华闯出一番天地，还得靠实力说话。对于这一点，餐馆老板Malcolm Wood很有信心：“菜肴‘高端’有时候会意味着华而不实，但我们家的‘华’不在于外表，更在于态度。” 比如食材的选择。Wood介绍道，进军北美，光是挑选鸭肉源就跑了近60个供应商，为的就是让自家的招牌北京烤鸭，能为每一位食客带来最走心的味觉享受。 又比如菜肴的烹制。Mott 32的点心也是招牌之一，每一道的制作度量精确至秒钟——就像黑松露猪肉烧麦所配的鹌鹑蛋，让流质的蛋黄带出伊比利黑毛猪肉质的丰润，才更能让人一尝万年。 作为打入北美市场的中餐品牌，菜肴保持本色的同时，也务求积极融入本地色彩。比如本地河鲜熬制的川式水煮鱼，又比如缅因州龙虾混搭麻婆豆腐。 更比如，活用中药材调配的鸡尾酒。 餐馆装潢也不求壕气冲天，能让食客宾至如归就好。 定位高端，价位是否也追求高大上呢？Wood在接受Georgia Straight***访时提到，餐馆会提供各种价位，让有着不同追求的食客都能称心如意。 在新大楼正式营业之前，餐馆将择日开张，届时提供早午晚餐；自午市起供应点心。 地址：1161 West Georgia Street, Vancouve

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