速食小酥肉冒菜的做法,速食小酥肉冒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食小酥肉冒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍速食小酥肉冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冒菜可以加素肚丝吗？
2. 开个冒菜店要考虑掌握哪些技术，注意哪些问题？
3. 四川帽儿菜是怎样做的？
4. 成都东有什么吃的？
5. 腐竹适合做烩菜吗？

冒菜可以加素肚丝吗？

冒菜，只要是自己喜欢的吃的蔬菜，豆制品，肉都可以加。

荤素搭配做出来的冒菜才是最美味可口的。先说素菜类别吧，像包菜、豆芽、香菇、金针菇、藕片、土豆、海带、豌豆尖、茼蒿、豆腐干、油麦菜、生菜、芋儿、魔芋、茄子、丝瓜等等这些都是可以放的，自己在家做的话可以根据自己的喜好挑选几样作为配菜来烹饪。

荤菜类别的选择也是很多的，像各类丸子、火腿肠、培根、里脊肉、牛肉、烤鸭、鱿鱼、脆骨、鸭胗、鸡尖、排骨、酥肉、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肥牛、肥羊等等这些荤菜都是很适合做冒菜的，不同的种类搭配做出来的味道也是不一样的，大家根据自己的口味喜好来选择搭配就好，自己在家做冒菜比外面吃要经济实惠很多，喜欢的朋友赶紧来get哦。

开个冒菜店要考虑掌握哪些技术，注意哪些问题？

开一家冒菜店需要掌握很多技术的，首先，冒菜底料技术这是最基础的，你要会如何炒制底料，底料炒好了后，这只是一个开始，第二步，就是要学会后厨技能，比如高汤制作，卤汤制作，菜品腌制等如何制作冒菜成品，店内配套的小吃等等，当然冒菜店的配套小吃有很多，冒脑花，酥肉等冒菜店正常情况下就分三大部分，底料，腌制，成品制作三个大方向的技术掌握了，开一家冒菜店，差不多没啥问题了。

四川帽儿菜是怎样做的？

四川帽儿菜其实就是冒菜！四川地域宽广，每个地方做冒菜的方法都有细微的差憋。我们这里的冒菜首先是熬高汤，把熬好的高汤导入砂锅中，然后炸一些酥肉备用！

接着洗一些蔬菜备用，最后把酥肉，粉条，蔬菜放里面煮。

接着吧蘸酱调好！一道四川帽儿菜就做好了！

用料:

儿菜 500克

蒜 3瓣

盐 适量

干辣椒 适量

油 适量

四川冒儿菜的做法:

步骤 1

儿菜洗净切片，锅里烧水，水开加几滴油和少许盐，倒入儿菜，焯水2分钟左右，捞出过一下凉水，沥干备用。

准备食材：腊肉200克，儿菜300克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖少许，姜适量，蒜苗两根

1、将儿菜洗干净，洗净之后切成薄片，控干水分

2、起锅烧油，然后油热之后将切好的腊肉片放入油锅中煸炒均匀。

3、大约炒制10分钟之后将腊肉放置再一边，再将切好的儿菜放入锅中翻炒均匀。

4、加上适量热开水，翻炒均匀，盖上锅盖转中小火，焖煮2分钟，开水会保持食材的水嫩口感，不要加冷水，冷水会使食材收紧，口感变硬。

做法：将骨头、大蒜、生姜、葱放入锅中，加水熬制两个小时，加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精、辣椒面、冒菜底料烧开，将漏网放入锅中间，放入丸子、火腿、鱼豆腐、蟹棒、藕片、白萝卜片、土豆片烫熟，装入碗中，再放入白菜、青菜、金针菇、鸭血、豆腐皮、鹌鹑蛋、肥牛卷等烫熟，再舀点汤，撒上香菜、小米辣、榨菜即可。

成都东有什么吃的？

成都东有一个美食天地，[_a***_]的各种店子有50家以上。这里最好吃的水饺是"状元水饺"，它隔壁的老兵川菜、跷脚牛肉、三孃冰粉，也是这里的好吃的选择。人民食堂号称"成都的味道"，这里的温鸭子是一定要吃的。三顾冒菜、锅边边酥肉、乐山甜皮鸭，味道也相当不错

腐竹适合做烩菜吗？

你好，我是卖烤鸭的小樊

腐竹是豆制品，做美食的做法很多，口感劲道，深得大家喜欢。

做烩菜很好吃，但是也有不好的地方，烩的时间长容易破碎，影响美观。

我们荥阳一般都是干腐竹炸一下，让膨化一下，口感会更加劲道 。放料也是最后放，膨化后更容易吸收汤汁，口感劲道别有一番滋味。

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到此，以上就是小编对于速食小酥肉冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食小酥肉冒菜的做法的5点解答对大家有用。