大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食粉加面加蛋的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食粉加面加蛋的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
主料:莜麦速食面250g、白菜200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、西红柿100g、木耳20g、大蒜15g、鸡蛋100g
莜麦面打卤面
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备好莜面速食面
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鸡蛋打散
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***切丝,西红柿切薄片,木耳泡发好撕成小朵
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原料:莜面500克,肥瘦猪肉丁100克,鸡汤500克,水发香菇丁150克,笋丝50克,酱油两勺,料酒一勺,盐半勺,葱适量,姜丝适量步骤:取莜面用沸水烫后,揉成面团,稍饧片刻,将面团擀片切条,再分切成3厘米长的等边三角形面片,放在手心中一捻便呈笔帽形,然后逐个放入屉中蒸熟,出屉浇卤即成。
1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态
2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟
3.分成小剂子,揉圆
4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形
5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳。做不好的话,用擀面杖擀也是可以的
6.笼屉上铺上打湿的笼布,把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上
7.根据自家火的情况,上汽后大火蒸10-15分钟 打卤的做法: 1.黄瓜,胡萝卜切小丁,木耳切碎,肉末备用 2.热锅凉油滑熟肉末盛出 3.锅中放适量油,放葱爆香,下胡萝卜丁翻炒 4.下木耳翻炒一会儿 5.下黄瓜丁继续翻炒 6.下滑熟的肉末 7.老抽上色,糖,盐,生抽调味。加和蔬菜齐平的水,大火烧开转小火煮
8.当水量少一半后,转大火,水淀粉勾芡起锅
2.皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净,加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。
将白米饭加入开水中煮熟后晾凉,再将加入调料的鸡蛋液倒入平底锅中煎成薄饼。
将薄饼卷起来后切成小块,取一块薄饼块放在掌心中,用勺子取少量咸菜末、芝麻酱和烤肠块,放在饼块上,包裹成饭团即可。
将做好的饭团放入微波炉中加热1-2分钟即可享用。这是一个简单快捷的饭团速食早餐的制作方法。
【需要的食材和配料】:粘米粉60g、生粉20g、玉米淀粉10g、清水180g
【做法和步骤】:
1、调米浆。调米浆是肠粉是否正宗的关键。按照6:2:1的比例,混合粘米粉、生粉和玉米淀粉,然后加入粉量2倍的清水,用筷子搅拌均匀之后,加入1勺香油,这是让肠粉顺滑
2、调馅。瘦肉馅加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉调味,搅拌均匀备用。
3、摊平米浆准备一个平底托盘或者盘子,先在盘子上淋上食用油抹匀,然后倒上适量的米浆,米浆的量刚好能够铺平盘子底部即可,不能太厚。
4、上锅蒸。在摊平的米浆上撒上肉末,再打上一个鸡蛋并用筷子划散,最后撒上葱花就能上锅蒸了。
5,锅中水开之后将米浆上锅蒸50秒,看到肠粉上面鼓起小泡就说明肠粉已经熟啦,出锅之后用铲子刮下装盘,淋上点豉汁或者生抽就能开吃啦!
到此,以上就是小编对于速食粉加面加蛋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食粉加面加蛋的做法的3点解答对大家有用。
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