速食方便食品怎么运营好,速食方便食品怎么运营好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食方便食品怎么运营好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食方便食品怎么运营好的解答，让一起看看吧。

1. 南城香经营模式是速食食品吗？
2. 外卖行业发展迅速，速食食品如何保住市场份额？
3. 如何把低频次顾客转化成为死忠？

南城香经营模式是速食食品吗？

不是。这个南城香不知道是不是北京的那个?曾经有次在北京，就住在一家南城香附近的宾馆，宾馆送的早餐就是他家的。因为比较近，有时的晚餐就在南城香吃，大概了解了一下，是连锁店。类似肯德基这样的快餐店，环境干净整洁，吃的有现包的馄饨，也有牛肉饭（重点喜欢，菜饭分离，牛肉香，嫩），还有包子，粥等，种类多，都是新鲜现包的，不是速食食品

外卖行业发展迅速，速食食品如何保住市场份额？

很高兴能和大家一起来探讨，有时候打败你的不一定是同行，也有可能是跨界

说道速食食品，大家第一个想到的一定是方便面，目前中国方便面的消费量依旧全球第一，在很多的场景都能见到方便面，世界方便面协会统计，2013年到2016年世界方便面的需求量从大约1060一份下降到约***6亿份，下降了大约80亿份，其中90%来自中国市场。

速食食品市场份额下滑的原因

第一：自上个世纪80年代方便面进入国内，就以价格低廉又方便被大家所喜爱，随着国民经济增强，这些方便低廉的速食食品被扣上没营养的帽子。

第二：外卖平台的崛起，分走了部分速食食品的消费者，高铁外卖也已经在全国很多的高铁站上线运营，方便面已经不是火车标配了。

速食食品如何保住市场份额

细分市场：根据不同的消费群体推出不同的产品，最近的市场统计，方便面市场迎来增长，贡献最多的是高端方便面，在一二线城市多推出一些高端的产品，在农村推出一些性价比高的产品。

产品多元化：最近的一款速食自热小火锅在速食圈火了，既能满足遍的特性，还能满足口感营养上的需求，很对的场景都能食用。

冻牛肉批量解冻难道不是应该用水来的快些么？批量进货难道不比市场价低么？这不用手搅拌难道要用铲子或木棍？

请查阅当地食药监局的回复：该企业大豆蛋白使用符合相关规定。生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格两个问题，未发现其它任何食品安全问题。

工业化的食品生产或多或少都会有一些食品生产会出现视频上反映的问题。但只要合理合规，请问有啥问题呢？

我可以这样说，我一同事10多年前在过药店的中药仓库待过，照她的话说，在中药店的抓好的中药有多少是老鼠爬过的，上面有多少有老鼠尿的，晾干谁知道？

再举几个例子，酱菜厂有多少酱油是泡过老鼠的？你知道？连酿的酒有多少是用人脚给踩出来的。你知道么？有多少蔬菜可能是你几个月前拉的屎和尿给浇出来的。

最后总结食品安全容不得半点偏差，但过分的追求真就强人所难了。只要符合食品监管要求的工业化食品没过期想吃就吃不吃也
没人拦着。就这样！

当以方便面八宝粥为代表的速食行业自诞生以来，就开始改变着人们的生活习惯，人们饿肚子时再也不受时空的限制。方便面冲开水5分钟即可享用一碗香喷喷的面条，八宝粥更是开盖即食。一时间无论是大小超市、学校、车站、广场等，方便食品都是人们填饱充饥的首选。

近几年来，随着互联网迅速发展，外卖形式由之前的电话订餐转变为网络订餐，各环配套设施成熟，各大外卖平台，异军突起，大大方便了人们的就餐方式。受冲击最大的无疑就是方便食品速食行业。现在办公室加班肚子饿时不再只有几种方便食品可选择的了，他们只需要拿起手机，在外卖平台上挑选自己喜欢的食品，付款后就静待餐食送上门即可。

外卖行业能够把原本堂食才可以吃到的美味通过骑手的配送到你身处的地方。它的便捷性几乎能与方便食品相比，还有它的色香味优势所在。

面对外卖行业的步步紧逼，速食食品保住自身的市场份额呢？

网络上也有很多参差不同的观点， 大多数都是在讨论如何进行产业升级，走高端健康路线，然而我认为，这也许是一个破局之法，但是还不够全面。

1、打造高端健康产品，比如各大方便面巨头都在做营养高汤面，这适合那些高端白领人士，他们工作忙，非常讲求效率，所以在写字楼密集的便利店和高端住宅小区的便利店适合进驻这一类型产品；

2、产品线的丰富，在这里所说的产品丰富不单指各种口味丰富起来，它是要从单纯的止饿食品延伸到休闲食品，因为休闲食品它的定位就不止饿填饱的角色了，看剧的好伴侣 ，聊天喝茶都有它的身影，这样一来能够避其锋芒，二来也增加部分目标客户；康师傅推出的干脆面大受市场欢迎可以略窥一斑；

3、价格策略也要做适度的调整，速食食品吃它的人，一部分是因为它的便捷性，还有一部分就是时下的年轻人月光族较多，月末的口粮就只能选择方便面了，所以，为了迎合这部分人的要求，我们适当推出些高性价比的产品；毕竟相对于外卖来说它还需要打包费配送费等。

如何把低频次顾客转化成为死忠？

如何把低频、淡粉转化为高频、铁粉，即由一般顾客转为忠诚顾客，确实是每个企业的重要任务。首先，顾客满意是前提。

在顾客满意基础上，提高顾客忠诚度的方法，我认为主要有三个方面：一是导入会员制，为会员提供超值、增值的服务，即超点，如海底捞的会员优惠系统，再如不同级别会员的专属服务，营销界有一种观点，叫“裁减顾客”，即企业应把主要***服务好A类顾客。

二是加深与顾客的关系，即客户维系，方式方法很多，其中设法建立与客户的情感联系最为重要。例如，为什么一般人的理发师会相对固定？这是因为理发师与顾客会沟通交流，建立了相对熟悉、信任的关系。一些高级酒店只要客人入住一次，就能记住客户的姓氏和喜好，给客户以惊喜。

三是运用一些锁客方法。如充值卡（以大幅度优惠吸引客户充值），奖励或优惠分多次到位，消费送抵用券等。其中，我认为消费积分系统是一种比较好的锁客方法，可以实行消费累进奖励，如满多少积分再赠送多少积分。

勺子课堂研究了星巴克的运营结构，总结出了四种办法，希望对你有所帮助：

1. 寻找一个合适的时间段来让新人集中进来

星巴克发现，低频顾客其实往往会在下午时间消费。他们占据了下午时段一半的人流，远远多于他们在其他会员们常出现的早餐或者用餐时段，所以星巴克在这个时段推出更多新款的冰饮，来吸引他们。

2. 更长线、更“私人感”的营销方式

比如说之前推出的黄金浓缩咖啡，最开始只是***了六个礼拜的营销期，但现在会以全年为单位不间断地进行全国性的推广。从今年 3 月开始，星冰乐买一送一的优惠券将以邀请函的方式，单独发给注册用户，更像是冷不丁冒出来的专为你而提供的小惊喜。

3. 多样化的拉客手段

新款星冰乐和下午茶星冰乐推广力度大规模缩减，让员工在下午茶时段的工作量减轻了，他们可以有更多时间与顾客沟通，这是把生面孔变成熟面孔的好机会。星巴克也开始通过连接门店 wifi、向全部顾客开放线上点单和付款的方法，来增加入会的渠道、简化入会手续。

4. 星巴克正在增加其 Mercato 午餐线（更加注重食材和烹饪，更少速食感和咖啡馆感的食物）的覆盖范围

从前一阵的洛杉矶市场开始，星巴克***年内能够覆盖到 1800 家门店；同时星巴克现在还加码建设更多的焙意之烘焙店，让它成为更多星巴克臻选店的固定组成部分。从更多角度照顾到这些低频顾客们尽可能多的需求——因为不知道他们到底要什么，那就干脆多给点儿，万一押对了呢？

到此，以上就是小编对于速食方便食品怎么运营好的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食方便食品怎么运营好的3点解答对大家有用。