速食凉皮炒肉做法家常,速食凉皮炒肉做法家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食凉皮炒肉做法家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食凉皮炒肉做法家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 于谦烂肉面做法？
2. 菜夹饼的做法？

于谦烂肉面做法？

佐料：葱段、姜片、蒜头、辣椒炒肉做法：1、锅下底油烧热下辣椒炒至暗色，下肉块煸炒至变色再放葱姜，炒至七成熟时倒酱油随蒜瓣继续炒制2、 以酱油、料酒1：3的比例倒入料酒，放胡椒粉、糖、盐、大料、桂皮3、 盖盖儿微火焖制一小时，切忌放水和大火烹制，否则肉色会变得浑浊不光亮



4、 烂肉面的“汆儿”就做好了5、浇在煮熟的面条上，再撒点儿青蒜末（或者自己喜欢的配菜），烂肉面就做好了

食材：猪棒骨、腔骨、猪骨头、手擀面、干香菇、干口蘑、木耳、黄花、葱姜、大料、桂皮、酱油、盐、花椒、料酒、老抽、白胡椒粉。

美食步骤：

1、备料：干香菇、干口蘑泡发，香菇水、口蘑水篦出备用，木耳、口蘑、黄花改刀备用。

2、炖肉：猪棒骨、腔骨、猪骨头放入锅中炖煮，并放入葱姜、大料、桂皮，倒入料酒（去腥）。如果骨头冲洗的很干净，煮的时候稍微撇一下浮末即可，不用再焯水。为了快速煮熟煮烂，我们把骨头捞出来，放入高压锅中，倒入一大勺酱油，压40-50分钟。

3、炸花椒油：锅中放入花椒，倒入适量的油，小火慢炸，让它逐渐地释放出香味儿，花椒炸至发黑基本上就可以了。之后篦出花椒，花椒油留用。

4、面条制作：和面擀面皮，切成面条备用。

5、剔肉：把压好的骨头上的肉，剔下晾着。

6、炒卤：锅中倒入花椒油，放入葱花炒香，之后放入切好的口蘑、香菇煸香，接着放入黄花、木耳翻炒均匀。来一勺酱油，烹入适量的黄酒，倒入香菇、口蘑水，记住水的根儿不能要，有沙子。最后倒入两勺肉汤（煮骨头），稍微来点老抽调色，汤中来点白胡椒粉，接着放入拆骨肉稍微炖一会。

7、煮面：锅中烧水煮面，一边熬汤，一边煮面，两不耽误。

8、出锅：将煮好的面捞出，炖好的卤汤盛出，一碗面浇上一勺烂肉卤即可食用啦！

用料

肉末500克

做法步骤

材料：梅花肉500g 调味：花椒面、辣椒面、白醋一点、料酒、欣和味达美味极鲜、千禾东坡红老抽、葱段5段、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、桂皮一块、香叶3片、盐适量、鸡蛋4个、白胡椒粉、鸡汁、油菜、香葱粒

步骤： 1. 梅花肉切小块，打成肉馅儿，鸡蛋煮熟剥皮待用；

食材明细：

面粉400克,瘦肉200克,菠菜200克，香油15克,酱油50克,精盐10克,味精3克,小葱1根,姜末少许

做法

1、将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条，瘦肉剁志末，菠菜择行干净切末，小葱切葱花

2、肉末放入碗内，加入葱花、姜末、酱油、香油调匀待用

3、将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入煨好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。

菜夹饼的做法？

步骤 1

牛肉切丁，加少量酱油料酒腌制

步骤 2

蒜苔、蒜苗、洋葱切丁，没买到洋葱，改成了蒜苗

步骤 3

葱姜蒜备好、螺丝椒切碎，这个菜的精髓是够辣，能吃辣椒的多切点，我切的有点少

准备食材

丸子，香菇，土豆片，香肠，豆角，香菜，饼

做法

1.先将食材全部用水清洗干净。

2.把水烧开，把丸子先用水过一遍，可以减少油炸的时间。

3.油热之后，先下蔬菜炸熟，再下肉类丸子下锅炸熟，再把饼放锅里炸一下会更好吃，最后把炸好的蔬菜丸子和饼，放到盆或者盘子里，切碎或者剪碎

到此，以上就是小编对于速食凉皮炒肉做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食凉皮炒肉做法家常的2点解答对大家有用。