蒸速食八宝饭做法窍门,蒸速食八宝饭做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸速食八宝饭做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸速食八宝饭做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 八宝饭浇汁做法？
2. 大厨八宝饭正宗做法？

八宝饭浇汁做法？

首先要把糯米用清水洗干净，然后把蜜枣和山楂糕以及青梅和桂圆的果肉都改切成丁，之后把葡萄干和瓜子仁以及核桃仁洗干净。处理完之后，拿来一只碗往里面加糯米以及适量的水，之后上笼将它们蒸熟，取出来晾凉。

之后糯米需要加白糖和猪油均匀地搅拌，再取一只碗，把它的底部抹上熟猪油以及铺上各种配料之后再抹上一层糯米，知道食材和碗口持平。之后再上蒸笼，蒸大约10分钟就可以了。

糯米的加水量要上适中，碗底部一定要抹油,否则糯米会粘在碗内。

然后把蒸好的八宝饭端出来扣在一个盘中,另外再有一个干净的炒锅，往里面加适量的清水和白糖以及甜桂花酱，然后用中火一直熬制到融合,之后再用湿淀粉进行勾芡，接着可以淋熟猪油，浇在八宝饭上面就可以了。

提前一天清洗红枣、葡萄干、山楂干、枸杞，红枣提前切半 放点干桂花加开水泡一宿，之后这个水就是我的秘制淋汁，酸酸甜甜十分解腻！

步骤 2

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准备淋汁的时候提前淘洗糯米、三色藜麦和棒子碴，加入比米高一个直接的白开水，浸泡一宿 第二天起来加2勺白糖，直接盖上保鲜膜，扎孔，放入微波炉高火热6-8分钟，一般2分钟2分钟的热，中间可以打开搅拌一下看看是否熟了

步骤 3

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碗里放上保鲜膜方便脱模，如果觉得保鲜膜不安全也可以抹点黄油在容器里，容器一定要形状好看，毕竟八宝饭的形状就全靠它了！ 所有材料准备好就可以组装啦

步骤 4

大厨八宝饭正宗做法？

材料

糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）

做法

1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

1、糯米用水泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时。

2、泡好的糯米沥干水份，倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。

3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。

4、准备好各色果脯，在一个大碗里先抹上一层油，将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间，四周可以再摆放一些果脯。

5、最后把剩下的糯米摆满整个碗，用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。

食材明细，糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克

甜米饭的做法

1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀。

2、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。

3、核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条。

主料 糯米500g

辅料 桂圆肉适量 红枣适量 核桃适量 葡萄干适量 红糖适量 白糖适量 枸杞适量 猪油适量 橘红适量 红豆馅儿适量 莲蓉馅儿适量

八宝饭的做法步骤

1.把糯米泡一晚，一斤糯米，做两大碗。

2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟！不喜欢煮，怕煮太软，蒸的话比较好控制糯米的硬软度。

到此，以上就是小编对于蒸速食八宝饭做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸速食八宝饭做法窍门的2点解答对大家有用。