大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食鸡枞菌做法炒肉好吃吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食鸡枞菌做法炒肉好吃吗的解答,让我们一起看看吧。
随着科学技术的不断发展,目前鸡枞菌已经可以人工培养和种植了,但是在香味和口感上仍然不能和野生的鸡枞菌相媲美。
由于人工种植的鸡枞菌没有毒性,所以人工鸡枞菌可以切片生吃,蘸小米辣蘸水或芥末都可以。还可以炒肉、汆肉汤、炖鸡炖排骨,味道比较鲜美。
人工鸡枞菌价格在70-90元/公斤,价格比野生鸡枞菌便宜很多。
枞菌炒肉是一道常见的湘菜,下面是一个家常做法:
所需食材:
- 枞菌:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
答:1.将新鲜枞菌,先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮。
2.用手撕成丝。
4.提前泡软的黑木耳切成丝。
6.接着放入黑木耳丝翻炒。加点盐炒匀。
五花肉切成薄片用盐、酱油腌制几分钟,用炒枞菌的余油翻炒两分钟变色出油捞出备用。
二荆条泡椒切成段,放入锅中爆炒,加入干椒段和蒜片炒香后加入炒过的枞菌和青红椒丝,放入盐翻炒两分钟,再把炒过的肉混入一起炒一到两分钟出锅即可。
材料
枞菌6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太*** 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太***醃约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将枞菌汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把枞菌放入锅内炒约1分钟,再将肉丝放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌。
枞菌的吃法主要是炖汤、炒肉和今天介绍的这种酸辣炒,但是因为枞菌的保鲜期只有一天,而且不是一年四季都能吃到,所以人们还会做成菌油,可以保存比较长的时间。
主料2人份
鸡枞250克
辅料
青蒜1根
植物油50克
食盐2克
剁辣椒1勺
步骤1
1、凉拌棕包米:将棕包米连壳用火烧熟后,或直接撕去外壳后,把小米花掰成小朵,花杆切成丝,用洋酸茄、芫荽、小米辣等拌着吃,颜色鲜艳诱人,味道微苦泛甜,开胃下饭。
2、棕包米汤:用洋酸茄或是用干腌菜煮棕包米汤,酸味中微微泛苦回甘。或是做成龙陵有名的“海陆空”,将鱼、棕包米、鸡枞和黄蜂蛹混合,清汤煮熟就可以了,又鲜又甜又香,营养价值极高。
3、小炒棕包米:用棕包米炒肉,肉可以是腊肉或是新鲜肉,配以丁点儿龙陵腊腌菜、胡萝卜丝、香葱、胡辣子等,炒熟即可。红、黄、黑、绿,色彩鲜艳,香气扑鼻,令人垂涎三尺。
包粽子炒糯米直接放在锅里炒即可,粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽,南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
到此,以上就是小编对于速食鸡枞菌做法炒肉好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食鸡枞菌做法炒肉好吃吗的4点解答对大家有用。
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