麻辣烫速食酸甜辣椒的做法,麻辣烫速食酸甜辣椒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣烫速食酸甜辣椒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣烫速食酸甜辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋麻辣烫做法？
2. 火锅麻辣烫的家常做法？
3. 麻辣拌食材？
4. 新乡麻辣烫正宗做法？

糖醋麻辣烫做法？

1.

首先准备葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒15克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

然后再放入葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒30克，再放入火锅底料40克，白糖40克，炒出香味。

4.

火锅麻辣烫的家常做法？

1/14 准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把，蒜四瓣切末。

2/14 青菜有油菜生菜香菜，墨鱼丸和干豆腐丝？（家里有什么放什么）

3/14 这个是榨的辣椒油撇出来油。

4/14 把辣椒油的油烧热放入花椒粒麻椒粒，和干红辣椒，炒出香味。

5/14 小火炒至干红辣椒变色，花椒粒麻椒粒干红辣椒捞出来扔掉。

6/14 继续把蒜末炒香。

7/14 加入郫县豆瓣酱，把它剁碎点会更好。

8/14 炒出来红油即可。

9/14 加一小盆骨头汤，和几个干红辣椒。放盐和少许酱油调味。

10/14 把墨鱼丸先放进去煮，因为它熟的慢。

麻辣拌食材？

麻辣拌的食材各色各样，只要加重其喜欢的就可以，比如说土豆片，藕片，金针菇，泡面，西兰花，花菜，卷心菜，大白菜，丸子各类各式，豆腐干，豆腐等等。总之就是比较方便的食物，或者是你爱吃的给他煮下熟，然后再加入你的吃的料。给他拌均匀就可以，这就是一个麻辣拌，特别好吃，我特别喜欢。

麻辣拌都有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、***、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等菜。

麻辣拌做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味等等。

新乡麻辣烫正宗做法？

麻辣烫配方-1　

菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。 　　

三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可

麻辣烫配方－2

牛 油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、 精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。

炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、 精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

麻辣烫配方－3 　　　　

佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，，豆瓣酱，姜，葱 　　

在新乡，麻辣烫所需食材一般会用以下这些：火锅料1包、芝麻酱、撒尿牛丸、火腿、鱼豆腐、菠菜虾丸、金针菇、香菜、土豆片、西蓝花、宽粉、粉丝、油菜，生菜，玉米笋。

做法：准备好食材。准备一包青苏火锅料和自己喜欢又适合做麻辣烫的蔬菜和肉类。锅中放入1000毫升左右的清水，放入青苏火锅料搅拌。开中火，先放入冷冻食品和不易熟的食品煮开。出锅前再放入绿叶蔬菜等易熟的菜类，煮好入味后就可以关火出锅了。出锅后可以浇些调好的芝麻酱，味道更正宗。

到此，以上就是小编对于麻辣烫速食酸甜辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣烫速食酸甜辣椒的做法的4点解答对大家有用。