速食广式炒牛河的做法大全,速食广式炒牛河的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食广式炒牛河的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食广式炒牛河的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕湿炒牛河的做法是什么？
2. 湿炒牛河的正宗做法潮汕？
3. 怎么做湿炒牛河？

潮汕湿炒牛河的做法是什么？

牛肉切片腌制，加生抽，一小勺蚝油，小勺料酒，加点生粉抓匀封油腌制。

2锅里放底油，炒制河粉，加点生抽，老抽一点点上色，炒匀后出锅备用。

3锅底留油，爆香葱蒜末，洋葱丝。加点生抽，五香粉，放番茄块炒至软烂，放包菜丝炒制，少量加水煮沸，加入牛肉至断生，放水淀粉收汁。盖到炒制好的河粉上出锅啦

湿炒牛河的正宗做法潮汕？

主料：河粉500g，牛肉250g，酱油2勺，沙茶酱1勺，姜蒜末少许，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。

潮汕湿炒牛河的做法步骤。

首先，要先切牛肉，要用心的切，逆着肉的纹路切才会嫩，要切得很薄很薄。

第二步就是切芥蓝， 把芥蓝切小段，约1cm。

把所有的材料都准备好河粉，芥蓝，牛肉，沙茶酱，姜蒜末，接下来就是很重要的一个步骤了，腌制牛肉，加酱油2勺，沙茶酱生粉食用油各1勺，姜末，然后伴匀，不要加盐，盐造水，牛肉出太多水就不好吃了，然后要腌制20分钟入味，沙茶酱是关键佐料，没有沙茶酱，这道菜就完成不了了。

主料： 河粉480克, 瘦牛肉160克, 豆芽160克, 韭黄40克

辅料： 酱油(1汤匙), 糖(1／4茶匙), 太***(1／2茶匙), 胡椒粉(适量), 菜油(6汤匙), 大葱(2根), 生姜丝(1汤匙), 麻油(1茶匙)

步骤：

1. 腌料︰酱油1汤匙糖1／4茶匙太***（生粉）1／2茶匙胡椒粉适量

2. 牛肉切薄片，加腌料拌腌10分钟。锅烧热，下油3汤匙，牛肉放入油锅中炒至8成熟，盛起沥干油。

3. 韭黄、大葱洗净切段。豆芽洗净，同时用另一煮锅烧开一锅水。水沸后，下豆芽汆熟，盛起沥干。

4. 锅烧至高热，下油3汤匙。放入生姜、大葱煸炒30秒。注入少量清水煮沸。

5. 用手拨松河粉后放入煮锅。

6. 加酱油、糖、麻油、清水一汤匙、牛肉片、豆芽等，以旺火快速拌炒。最后放入韭黄拌匀，即可上桌。

主料：河粉100克、鸡蛋1个、牛肉50克、 洋葱1/2个

辅料：油2汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、 料酒1汤匙、老抽1汤匙、 砂糖1茶匙、细香葱1根、 绿豆芽1小把、生粉适量

干炒牛河的做法：

步骤1、河粉提前泡软，绿豆芽洗干净，洋葱切丝，鸡蛋炒熟

步骤2、牛肉切薄片，加少量盐、油、生粉、料酒腌制十五分钟后，先入油锅煸炒加生抽、糖、老抽调味后将牛肉炒至半熟，盛出，锅内热少量油，把洋葱放入炒香

河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。

先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。

1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

3、倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。

怎么做湿炒牛河？

方法步骤如下：

1. 牛肉切片，加苏打粉和少量水抓匀腌2个小时。

2. 用冷水多次冲洗干净，加老抽，淀粉，油抓均，腌4小时左右。

3. 木耳泡软，胡萝卜，辣椒切片备用，葱切段。

4. 锅内放油，下牛肉大火滑散备用。

5. 锅内留底油，下葱爆锅，下木耳胡萝卜翻炒，最后下牛肉。

到此，以上就是小编对于速食广式炒牛河的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食广式炒牛河的做法大全的3点解答对大家有用。