牛肉面速食带汤底的做法,牛肉面速食带汤底的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉面速食带汤底的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉面速食带汤底的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面馆汤底商用做法？
2. 牛肉面白萝卜汤底的做法？
3. 牛肉面汤底不用牛肉的简易做法？

面馆汤底商用做法？

清汤挂面：

生抽一勺，老抽半勺，葱花少许，盐少许，香醋一勺，香油一勺，味极鲜半勺。加面汤放挂面

***酸辣挂面：

***2勺，陈醋两勺，辣椒面两勺，蚝油一勺，生抽一勺，白芝麻，小米辣搅拌一起淋热油。加汤放面

牛肉面白萝卜汤底的做法？

1. 牛肉解冻，葱姜切片

2. 锅中放水和牛肉煮开，去除浮沫。

3. 放葱姜，煮2小时

4. 煮牛肉的时候，白萝卜去皮，切片，挂面准备

5. 锅中留牛肉汤，放白萝卜煮至白萝卜半透明

食材：牛肉(前腱)300克

黄豆酱150克

甜面酱100克

葱姜若干

大料3颗

桂皮2块

辣椒2个

香叶2片

具体步骤：牛肉放入锅中抄水，加葱段和姜片，撇去血沫大火煮五分钟，捞出备用，汤留下备用。

准备调料将黄酱、甜面酱、酱油、混匀，加入蚝油拌匀。

牛肉面汤底不用牛肉的简易做法？

用料

洋葱半个，牛肉300g，一汤匙生抽，一汤匙韩式拌饭酱或者面酱，10粒花椒，两个干辣椒，少许芹菜香菜

牛肉面汤底的做法步骤

步骤 1

1 .半个洋葱，两个大番茄，半根胡萝卜，以上材料切大块。

2 牛肉两块不用切。

3 放一汤匙生抽，一汤匙韩式拌饭酱或者面酱，10粒花椒，两个干辣椒。

4 以上所有材料放到电高压锅压15分。起锅前放些芹菜香菜。就是外面面馆里滴牛肉汤底啦。

将牛肉洗净（最好再加几根牛骨头），在清水泡大约30分钟去血水。然后煮，按照吃的人数多少和次数加适量的水，锅里放入适量葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、草果（我放了半段大葱，一小把花椒，三个八角，两三个茴香，两大片桂皮，两个大草果)，大火煮沸后转小火炖大约两个小时，肉一般就炖烂了。肉捞出来切片或切块备用，捞出适量的汤汁，放入绿萝卜片（萝卜片煮软即可出锅），盐、味精适量，同时煮面，面煮好后将做好的汤汁浇在面上，放入蒜苗末和香菜末，浇上辣油即可。牛肉面的汤配　　料:牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。特　　色：汤汁纯清，肉质酥烂。操　　作:1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

到此，以上就是小编对于牛肉面速食带汤底的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉面速食带汤底的做法的3点解答对大家有用。