空气炸锅速食炸鸡排的正确做法,空气炸锅炸鸡排的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空气炸锅速食炸鸡排的正确做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍空气炸锅速食炸鸡排的正确做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅炸鸡腿的做法和腌制？
2. 空气炸锅炸鸡心要几分钟？

空气炸锅炸鸡腿的做法和腌制？

原料:沙鸡2只(约重500克)，水发玉兰片20克，油菜和水发香菇各20克，熟火腿15克，香菜梗10克，花椒水50克，混合油和酱油各25克，料酒20克，芝麻油10克，湿淀粉10克，姜、葱各5克，味精1.5克，香醋1克，鸡汤100克。

做法

1、先煺去沙鸡毛，掏出内脏，洗净，去头、爪，剁成1.5厘米见方的块；玉兰片、油菜、火腿切片；香菇切成两半，香菜梗切成2.5厘米长的段，葱切葱花；姜、蒜切末。

2、将炒锅炙净，放入混合油，烧至180℃时，放入鸡块煸炒一下，倒出沥油。

3、最后在炒锅里放油，下葱、姜、蒜炒至起香，放入沙鸡块，加酱油、花椒水、料酒、玉兰片、油菜、香菇、火腿、味精、鲜汤，汤烧开后撇去浮沫，用小火焖4～5分钟，用水淀粉勾薄芡，烹入香醋，淋上芝麻油，再加上香菜梗，出锅装盘即成。

空气炸锅炸鸡腿腌制方法

食材：鸡腿根300克，生姜、香葱、小米辣、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。

做法

1、鸡腿清洗干净，然后把鸡腿放入大盘中，加入姜片、葱结、小米辣、盐、味精、胡椒粉少许、料酒。

2、然后把生姜、香葱挤出姜葱汁，把调料搅拌均匀，然后加入少许的淀粉搅拌，使鸡腿表面都包裹有一层淀粉，然后盖上保鲜膜把鸡腿放入冰箱冷藏腌制3个小时

3、腌制好的鸡腿一个个取出去掉残渣，然后把鸡腿放入一个干净的盘中，再加入两个鸡蛋搅拌，使鸡腿表面均匀粘上一层蛋液，然后再加入淀粉搅拌，使鸡腿表面都粘上淀粉，即可放入空气炸锅中制作。

4、如果能吃味道的烤鸡腿，可以直接购买那种腌料粉腌制，非常方便，不过更推荐自己调味，没有那么咸，味道可以自己调节掌控。

空气炸锅炸鸡腿方法：

根据鸡腿的数量有些许差异，一般是200度15分钟即可。

空气炸锅烤鸡腿的时间并不是固定的，一般需要15-20分钟左右，如炸2个鸡腿，先要将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟，时间到了之后将其取出翻面再设置3分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。

空气炸锅炸鸡心要几分钟？

空气炸锅炸鸡心要5分钟。鸡心炸着吃很不错，首先需要我们把鸡心给清洗好，在鸡心的尖上面，切上四刀，切成菊花形，然后放到清水里面，漂洗干净鸡心中的血水，之后再捞出来控干净，放到碗里面，加入盐、葱姜水、料酒腌渍入味。

把锅放到火上，把清水烧沸之后，加入少许的葱姜水、料酒，一起放到鸡心中，焯上一下水之后，等到完全定形的时候就可以了。

要20分钟左右即可。

步骤：

1、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味

2、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀

3、腌制30分钟以上

4、空气炸锅预热，180度，5分钟，将鸡心放入炸篮中

5、将炸篮推入炸锅中，180度，10分钟

6、时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟

7、出锅

小贴士：

15分钟左右。用空气炸锅炸鸡块根据鸡块的大小决定具体的时间，一般控制在15分钟以内，炸久了鸡肉会变干和变老。空气炸锅先进行预热几分钟，然后用180℃的温度炸五分钟，反面以后再炸5分钟左右，鸡块就会成金***，蘸番茄酱或者黑胡椒粉即可食用。

到此，以上就是小编对于空气炸锅速食炸鸡排的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空气炸锅速食炸鸡排的正确做法的2点解答对大家有用。