低脂速食沙拉酱的做法步骤,低脂速食沙拉酱的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低脂速食沙拉酱的做法步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低脂速食沙拉酱的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 低脂沙拉酱怎么做？
2. 如何自制沙拉酱?做好了能放多长时间？
3. 沙拉酱如何稀释？
4. 青果沙拉酱的做法？

低脂沙拉酱怎么做？

低脂基础沙拉酱的做法　　原料：牛奶35克，盐5克，白糖40克，清水50克，鸡蛋一只，淀粉25克，色拉油200克，白醋10克。　　准备工作：把牛奶和淀粉放在一起搅匀待用。　　做法步骤：　　1、白糖、盐和清水放在炉子上煮开，倒入牛奶和淀粉的混合物搅拌均匀。　　2、搅拌至锅里的混合物浓稠时，离火，继续搅搅让温度降下来。 3、等锅里的温度降至低于50度时，把鸡蛋打匀，分成几次倒入锅里，每次都搅拌均匀后再加新的蛋液。　　4、蛋液加完后，再把色拉油分成几次一点点加入锅里，和加蛋液的方法一样，每次都搅拌均匀后再加新的色拉油。　　5、最后，倒入白醋搅拌均匀即成基础沙拉酱。　　如果把这款沙拉酱里的清水也改成牛奶，做出来的就是乳白色的基础沙拉酱，和超市里的成品沙拉酱颜色相同

如何自制沙拉酱?做好了能放多长时间？

自制沙拉酱保质期一周。因为沙拉酱是属于容易变质的产品，酱内容易滋生细菌。放在冰箱冷藏储存可以达到半个月。自制低脂沙拉酱做出来的沙拉酱不仅口味与自己所好，还是绝对的健康食品。 沙拉酱的做法：材料：冻奶100克，奶粉30克，5克，精盐，白糖70克，150克色拉油，柠檬果汁150克方法：首先将原料放入搅拌机打一分钟，然后慢慢倒入植物油，如当桨糊，倒入柠檬汁，拌匀即成自制的鸡蛋沙拉无换药。 注：

①植物油是大豆色拉油，柠檬汁，白醋可以用来代替。

②必须在慢慢倒入不是太快少量植物油，否则将无法凝固。

③一般市售沙拉酱用作原料蛋黄。

沙拉酱如何稀释？

沙拉酱是需要针对性的进行稀释才可以的，否则是稀释不到您想要的程度的。

如果是自制的，用多点色拉油就行

如果是外面买的，直接加水调匀。稀释沙拉酱也可以用牛奶或者水都可以，每次加一点点，加完之后搅拌均匀之后再继续放一点点，然后再搅拌均匀再加。

另外，可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量。

青果沙拉酱的做法？

1、做沙拉酱我们需要提前准备120的色拉油，30克的奶粉，不喜欢吃奶香味的可以不放，30克的白糖，2克的白醋，也可以用半个柠檬酸代替，然后我们还需要一个鸡蛋。



2、我们先把油倒入锅中，用中火把油加热，当把筷子放入锅中，有小气泡迅速出现时，关火，把油放凉备用。一般我们选取无色无味的油做沙拉酱，效果比较好。



3、接下来把鸡蛋打入一个不锈钢的盆中，加入白糖，奶粉，先用筷子搅拌均匀，然后用打蛋器打发至蛋清融化。这时候把锅中加入2碗清水，然后用中火把水烧至80度左右就行，这个水温足可以达到给鸡蛋消菌的目的，然后我们把装鸡蛋的盆坐在热水锅中，这就是我为什么用不锈钢碗的原因了。接下来保持这个温度再把蛋液打发1分钟即可离开锅了。



4、现在我们往盆中加一勺的油，打发至油和蛋液完全融合。接着我们再加一勺油，还是继续打发，直到蛋液和油完全融合。然后我们重复这个动作，放油，打发，感觉到蛋液有点儿细腻黏稠时，倒入两克的白醋，打发至白醋与蛋液完全融合。最后我们把剩下的油一勺一勺的全部加完，一直打发像这种比较细腻黏稠，而且有点儿拉丝的感觉时，我们的沙拉酱就做好啦！



5、1个鸡蛋做了一小碗，简单又实惠，而且自己做的沙拉酱没有任何的添加剂，孩子可以放心的吃，我们可以把沙拉酱装在一个无水无油的密封罐中，然后冷藏起来，随时吃随时取哦！用它来拌蔬菜，拌水果，都特别的好吃，有时间赶紧试试吧！

到此，以上就是小编对于低脂速食沙拉酱的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于低脂速食沙拉酱的做法步骤的4点解答对大家有用。