鸭血粉丝汤速食底料做法,鸭血粉丝汤速食底料做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭血粉丝汤速食底料做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭血粉丝汤速食底料做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方？
2. 郑州粉丝汤的正宗做法？
3. 自热鸭血粉丝的做法？
4. 海底捞鸭血粉丝汤调料？

正宗南京鸭血粉丝汤都用什么配方？

正宗南京鸭血粉丝汤是一道具有浓厚地方特色的传统汤品。下面是一种常见的配方和做法：

所需材料：

- 鸭血：200克

- 干粉丝（或者其他宽粉）：适量

- 熟瘦肉末：适量

- 高汤（或者鸡汤）：适量

- 萝卜干（或者腌制萝卜干）：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

一）主料：水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。

（二）配料：鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。

（三）机密汤料配方：

制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，那你就搞错了，正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。

（四）汤料调制：

取一大桶，放入清水40千克、盐水鸭的鸭汤10千克，下入调料（盐300克，味精150克，鸡精200克）花椒15克，大火烧开，然后保持小火加热至汤与水溶合，即可使用。

郑州粉丝汤的正宗做法？

1，先把粉条用温水泡发软。

2锅里放适量的油加热，煎豆腐条至两面金黄。

3，锅里加入适量的开水，加入泡开的粉条，白菜，或青菜，最后加盐，香油，生抽，五香粉什么的即可。

制作一碗纯正的鸭血粉丝汤，最重要的就是汤汁了，飘香的汤汁可以把客户吸引进店，还可以让客户大饱口福，而且还会给您带来更多的客户，而一碗汤汁不只是盐水鸭和大骨熬制而成的，还需要配制香料进行一起熬煮，今天就给大家讲解鸭血粉丝汤最重要的部分，鸭血粉丝汤的汤***作，又是真正的干货。

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

配料：

***4大片、粉条1小把 、 冻豆腐1/4块 、 水500毫升、色拉油少许、食盐1小匙、鸡精半小匙、五香粉半小匙

烹饪步骤：

1.***洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2.锅内倒少许油，放入***，炒软后，加入泡软的粉条

自热鸭血粉丝的做法？

自热鸭血粉丝是一道非常的家常菜，通常***用以下步骤制作：首先将鸭血切成块状，然后将粉丝用热水浸泡并沥干备用。

接着将锅烧热，加入少量油，放入鸡蛋煎熟，再加入葱姜炒香，倒入适量水和调味料，煮开后放入鸭血和粉丝，煮至熟透即可。这道菜口感丰富，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

海底捞鸭血粉丝汤调料？

海底捞鸭血粉丝汤的调料主要包括：

粉丝：100克。

鸭肝：20克。

鸭血：30克。

鸭胗、鸭肠、榨菜：各15克。

油豆腐粒：3克。

葱花：1克。

芫姜、鸭油：各5克。

汤料：250克。

此外，还可以根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉、香菜和陈醋等调料进行调味。

到此，以上就是小编对于鸭血粉丝汤速食底料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭血粉丝汤速食底料做法的4点解答对大家有用。