速食油面筋包肉的做法,速食油面筋包肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食油面筋包肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食油面筋包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面筋制作详细过程？
2. 东北酱汤牛筋面的做法？

面筋制作详细过程？

面粉加盐水揉成光滑的面团醒30分钟，开始洗面，直到面筋成形，洗面筋的水可以沉淀做凉皮，然后面筋切条，在用小木棍卷上，面筋冷水下锅一直中小火煮半小时，在煮的过程中随时翻动以免粘锅水温保持在不开锅状态，煮到面筋都浮起来就熟了用冷水冲洗取出木棍。

1、取一个大一点汤盆，装半盆水，加入盐化开，然后倒入200面筋粉，搅拌下，静置10分钟左右。

2、然后捞，揉捏挤出水分，面筋就成团了，倒出多余的水分，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时，过夜都是没有问题的。

3、醒一个小时后的面筋，捏出水分，按扁切，表面光滑了许多。

4、一只手拿筷子转，一只手稍微拉一下面筋卷，也可两根筷子来

尾部收口要捏紧，不然煮的时候会掉出来，多卷卷就好。

制作面筋需要使用面粉，并需要进行发酵和搓揉等多个步骤。下面是面筋制作的详细过程：

所需材料：

- 高筋面粉600克

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

第1步、网购的谷朊粉。

第2步、盆里加水和盐,拌匀。

第3步、把谷朊粉倒入水中,边倒边用筷子迅速搅拌。

第4步、搅拌一会儿,谷朊粉会成团,这时盆里可能有多余的水,弃掉不要。

东北酱汤牛筋面的做法？

用料

一人大份，男生也绝对够吃，女生可以减半

牛筋面在做之前要用温水(60度）泡软，基本需要2个小时

一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油

酱热汤牛筋面的做法步骤

***蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开

将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可) 将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可

放上香菜末搅拌一下，可以开动了

1.准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。

2.碗里依次放入生抽、美极鲜。

3.芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）。4.再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。

5.高汤、猪油、香醋2勺。

6.锅里坐水，放入盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。

7.捞起装入调好的碗里。

8.撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。

步骤/方法1和面　　选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。2发泡　　将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。3调制　　将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。4牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿出来揉好，放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水，薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了，面筋切小块。END注意事项要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，***如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最最后用小筛子或者细密的网络络布把面筋过滤出来就可以了 。

到此，以上就是小编对于速食油面筋包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食油面筋包肉的做法的2点解答对大家有用。