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芜湖的特色小吃丰富多样,具有浓郁的南方特色,以下是其中几种比较有代表性的小吃:
1.酱肉丝——选用优质的瘦肉,切成丝状后用特制的酱料腌制,再油炸至金黄酥脆,口感香醇,吃起来十分爽口。
2.锅贴——将水饺皮包入肉馅、菜馅,慢慢煎至两面金黄酥脆,口感十分鲜美,特别适合当做下酒菜。
3.三鲜豆腐——以鹅肉、猪肉和虾仁等作为馅料,一些时候还会加入香菇、葱花和胡椒等调味料,再放入豆腐中蒸熟后食用,口感鲜美,营养丰富。
4.方便面炒饭——将方便面和饭统一搭配起来,加入蛋、火腿等调料,再煮至饭热面酥,味道十分好吃,特别适合速食主义者口味。
芜湖最有特色的小吃是耿福兴的虾子面曾被中央电视台专题节目介绍而闻名全国。虾子面最为难得即是河虾籽,在四、五月份时取自雌虾孕育满腹的虾籽,经加工后成鲜美的虾子酱作汤面的作料而称为虾子面,由于芜湖地区多河流湖泊鱼虾水产丰富才有条件***集虾籽料,所以虾子面成为芜湖闻名的第一特色小吃。
大美安徽秀丽芜湖,来到芜湖必推荐的两个小吃,1、虾籽面
上榜《舌尖上的中国2》的虾籽面早在上世纪20年代初期就享有盛名。虾籽面***取宽汤窄面之法,煮沸的虾籽面,色白、汤清、味浓,是早餐及午餐前后的理想小吃佳品。
2、芜湖小笼汤包
面皮薄,富有韧劲,肉馅汤汁绵柔,鲜嫩爽口,有美容之功效。食用三字经:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。佐以香醋和姜丝,其味更佳。形成了芜湖乃至徽派文化的一部分。
1、芜湖蟹黄汤包
芜湖蟹黄汤包是安徽芜湖的特色小吃,有着非常悠久的历史,早在上世纪20年代初期就享有盛名,其选料精细,结果传统的制作方法,所制作出来的蟹黄汤包汤包呈半透明状,皮薄馅大,汤多肉嫩,油黄味鲜,蒸熟后里面的汤汁隐约可见,极其诱人。
2、虾子面
虾子面是安徽芜湖的特色小吃,曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日时才能吃到,而如今,却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是***用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韧性,味极鲜美,营养价值高。
3、煮干丝
煮干丝是安徽芜湖的特色小吃,有着非常悠久的历史,连清朝的乾隆皇帝都对它赞不绝口。在芜湖不管是老字号耿福兴,还是其他饭馆儿,你都能品尝到地道的煮干丝。别以为名叫煮干丝,就只有干丝,还有笋丝、火腿丝、银鱼丝、木耳丝、千张丝等等九大丝,种类丰富,吃起来味道超级鲜美,简直是人间美味,来到芜湖可千万不要错过哟!
方便面是泡着好吃,还是煮着好吃?网友一句话说出了真相。方便面这种食物,大家都很熟悉,而且几乎所有的人都吃过泡面,不论是直接捏碎干吃,还是泡着吃,或者煮着吃,大部分人都吃过很多。最近在网上流传一个话题,就是说方便面是泡着好吃,还是煮着好吃?这个话题引起了很多争论,大家各执一词,说着自己的观点。
我在大学的时候,泡面已经是我们宿舍的标配,经常半夜里看电影,看饿了就来一包泡面,甚至有时候一包泡面要被整个舍友都吃一遍,汤都要喝光,那时候泡面就是一种无可替代的美味,只要有开水,几分钟就可以泡出一份美食,而且不需要任何厨艺,价格也很便宜。后来毕业以后,时间紧张或者比较懒的时候,方便面就泡着吃,时间比较多的话就煮着吃。
关于是泡还是煮,一位网友说,方便面被发明出来,就是为了泡着吃,方便携带,而且做起来节省时间,热水浸泡就可以。方便那些路途中的行人食用,或者时间很紧的人果腹。如果你要煮的话,为什么不自己做,还要吃泡面。这是从方便面的初衷说的,不得不说很有道理。
喜欢煮着吃的朋友说,方便面泡着吃纯属权宜之计,只能在特殊情况下才泡,泡面看起来太素了,吃的人通常都显得很孤独。而且煮着吃才能更有生活状态,煮着吃能完全发挥泡面本身的味道。想想一下,烧开水后放入泡面,再打两个荷包蛋,切几片培根或者是火腿肠,放几片青菜,在放入调味料。这些才是打开方便面最正确的姿势,这样才显得有生活。
有一个位网友说了一句话道出了方便面吃法的真相,干着吃,就是为了玩味;泡着吃,是为了生存;而且煮着吃,才是因为生活。不得不承认,这位网友总结得真到位,说的真精辟,有一种一语道破天机的感觉,这个话题可以因为上面这句话而终结了。
除此之外,还有一位网友的评论也得到大家的认可,这位网友说,方便不论是泡着吃还是煮着吃。都是在我看着别人吃的时候,感觉最好吃,自己吃的时候,感觉也就那样,并不是那么好吃。诚然现在大家生活水平都很高了,方便面已经失去了当初的吸引力,现在只是偶尔吃一下了。
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