大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食肘子肉的二次做法是什么的问题,于是小编就整理了1个相关介绍速食肘子肉的二次做法是什么的解答,让我们一起看看吧。
大家好,你高兴为你解答,本人是一名厨师,个人感觉是吃肉这一类的,下面给您推荐一下,红烧肘子做法,我个人主页也有这个视频,详细的教程,
1. 肘子洗净,去猪毛。(表面的猪毛我用火烧了烧。随便亲处理了,拔也行,找个小镊子)
3. 抹匀,上色。用老抽上色是比较简单的,抹过基本就带色的,
4.放点葱姜腌一下,腌一小会就行了。
5. 然后开始起锅烧油,把肘子炸一下,炸制金***捞出。
6.炸好放入高压锅内,然后炒入香料,桂皮,香叶花椒八角,这一类,的炒出香味,加生抽,再加水 开始调味,倒入高压锅里面。
7,在用几粒冰糖,炒成枣红色,然后再加入水,倒入高压锅里面,
8高压锅盖盖,上汽,一个小时,就行了,然后开盖,准备好一个大盘子,下面垫入生菜叶,把炖好的肘子乘入,盘内。就可以了,美味的红烧肘子制作完成。
对于陕西人来说,每天喋一碗面是最惬意的事,陕西的面种类很多,陕西人把面的利用做法做到了极致,干面有:油泼面、炸酱面,干拌哨子面、扯面、棍棍面、卤面等。带汤的面有:哨子面、绘面、酸汤面等等,很多很多,我觉得吃任何一种一种食物都不及一碗陕西的大面来的实惠!
什么食物最解馋过瘾?对每个人来说大部分估计会选择重口味的麻辣菜品或者肉类,今天给大家分享一个肥而不腻的红烧肉制作方法,解馋又美味!
首先我们准备新鲜的带皮五花肉一块!
开始制作:第一步,将带皮五花肉放入热水中焯下后捞出,擦去表面水分,紧接着六成油温炸制表面发黄发红!
第二步:将炸制好的五花肉改刀,切成2*2厘米见方的小块!
第三步我们炒糖色:锅中同时放入色拉油和老冰糖,火候控制在小火范围内,用勺子不停搅拌不要停,糖水从大泡转为小泡说明已经差不多了,迅速放入五花肉翻炒下,紧接着加入适当热水搅拌均匀,放入我们准备好的大料和番茄酱,盐,鸡粉,冰糖,转小火二十分钟后转为大火收汁既可!一盘红亮香糯略带番茄特有美味的红烧肉就做好了!
小丹认为吃的最过瘾、最解馋的食物就是“大葱蘸虾酱”。其实这道名菜,还有一个更上档次的名字叫做“青龙过海”,不知道朋友们了不了解。可能地理位置的原因,我们滨州所处的就是沿海地区,所以每年有很多的海产品最先抵达这里。
在很多人的传统观念当中虾酱也许是夏季晒虾皮淋雨了,必须制成的,是一种无奈的措施,其实并不是。在我们这里的冯家每年都会制作很多的新鲜虾酱,他们会把选出来的新鲜的虾米晾晒发酵。记得有一次去朋友家里的时候,他们家里就是冯家的,而且有大船,家里整整发酵了100瓮的虾酱。隔着老远就能闻到一股刺鼻的腥味,不过也正是因为这种腥味儿,才凸显出了它的与众不同。
在每年进入秋季以后,我们家里都会买上几十斤的虾酱,当然这种虾酱都是“鲜虾子酱”,自己用来发酵很不错,不但价格便宜,而且在选购的时候也能够看到它的质量。我们家每年大约要吃二三十斤的虾酱。这是一家人的最爱,每年必不可少。
其实虾酱有很多种吃法,最简单的吃法就是生吃,用一个大葱蘸着生虾酱,吃起来也是一种很简单很过瘾的吃法。除此之外,虾酱还可以做老虎菜的配料,葱姜蒜配合虾酱在一起搅拌起来,也是非常的下饭。另外在炒菜或者做汤的时候,舀上一勺虾酱放进去,鲜味十足,也颇受人们的喜爱。不知道朋友们在吃虾酱的时候有哪些做法呢?欢迎下发留言评论,感谢您的阅读。
到此,以上就是小编对于速食肘子肉的二次做法是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食肘子肉的二次做法是什么的1点解答对大家有用。
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