胡辣汤速食做法为什么不透明,胡辣汤速食做法为什么不透明呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡辣汤速食做法为什么不透明的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡辣汤速食做法为什么不透明的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封白胡辣汤做法？
2. 粉条胡辣汤做法？
3. 白胡辣汤的做法？

开封白胡辣汤做法？

牛肉切小块，用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，花椒，八角，姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材，木耳，金针菜，红薯粉条泡发，豆腐皮切丝，面筋切丁。 花生凉水下锅，加入盐，两颗八角，几粒花椒，水开后再煮10分钟，煮好后不用捞出，继续浸泡。煮花生这一步不要省略，不然胡辣汤做出来颜色会很难看。

步骤 2

牛肉腌好后，开火，坐锅，放油，油热后放入牛肉翻炒几分钟，然后离火。

步骤 3

准备一口大些的锅，加入大约5升牛骨汤（或水），水开后放入炒好的牛肉，香叶，桂皮，煮半小时，加入木耳，再煮半小时。 用漏勺舀出飘在上面的花椒，八角，姜片等香料。

步骤 4

然后捞出煮过的花生，放进锅里，再放豆腐皮，金针菜，粉条，面筋煮开。

首先洗面筋。面粉加水和成面团醒发半小时。洗面筋面粉放入盆内倒入清水用手揉至面水浓稠发白，再换清水反复几遍，直到面团中的淀粉全部洗掉，取出面筋浸泡清水中，吃时撕成细丝备用。

锅中放水（最好是高汤）烧开，放入海带丝、花生米、面筋丝、粉条、油炸豆腐条、勾好的淀粉糊将汤搅成稀糊状，再加入五香粉、胡椒粉搅匀，出锅时根据自己喜好淋入香油、辣椒油、陈醋、香菜末。

开封胡辣汤具体做法：

首先，加入切丁或者切片的羊肉（这一步蛮重要的，也是煮出正宗味道的关键，羊肉事先煮好的，食用的时候切一些便可。家乡过年时节会煮各种肉以备平时食用，所以春节从家里返回时总会带一些肉的半成品，今年带了些煮好的羊肉回来，用来做胡辣汤或者羊肉冲汤，羊肉面都是很不错的）；

第二步， 将炸豆腐片切成丝，入锅同煮。 （炸豆腐片也是家乡过年必备品，虽然形态与香干很像，但品味却完全不同。炸豆腐片的做法很简单，将老豆腐切成约0.5cm的薄片，放入油锅中炸至两面金黄即可。） 豆腐衣切成1cm左右宽，入锅同煮（不放也可以）；

第三步，将胡辣汤调用水调开，加入沸腾的开水中，慢慢搅拌，防止糊底。葱切成小段，出锅前撒入汤中。

粉条胡辣汤做法？

肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

2、煮好的肉切成小丁备用

3、木耳提前泡发。

4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

5、分别把木耳 海带 豆皮切成丝。

材料

红薯粉丝：1把;

豆腐丝: 1把; 黑木耳: 1把; 牛肉: 熟50克;

高汤：1500克; 醋：适量; 辣椒油：适量; 胡辣汤料：1包; 芝麻油：适量;

胡辣汤的做法

1

将锅坐火上加入清水或高汤（狮用的是牛肉汤）1500ml（说明上是1000ml，狮感觉那个水量，味道有点咸）

2

汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）

白胡辣汤的做法？

锅内添水，泡好的花生米下锅略煮，依次下入海带丝，千张丝，提前泡软的粉条。加盐，胡椒粉，味精调味。

和好的面洗出面筋，先将面筋下锅搅成絮状，然后将面水倒入搅匀烧开即可。盛入碗内，浇上香油，依据自己的口味加醋，家用自制白胡辣汤开喝吧！

肉切细条，加入盐、少量十三香调匀，腌制10分钟入味后，加入粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨；

2、锅中加水至滚开，用手团直径5厘米的肉球下锅，至粉芡变略透明色后，用漏勺捞出，放入事前备好的凉水中冷却备用；

3、锅中倒入事先准备的大骨头汤，粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮，加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖、姜粉，煮5分钟，粉条和汤有点黏黏就差不多了。

4、倒入粉酥肉，煮20分钟，酱油起锅前放入少许即可，长垣白胡辣汤就完成了

到此，以上就是小编对于胡辣汤速食做法为什么不透明的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡辣汤速食做法为什么不透明的3点解答对大家有用。