刘一锅筋头巴脑做法速食,刘一锅筋头巴脑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘一锅筋头巴脑做法速食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刘一锅筋头巴脑做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 刘一锅袋装筋头巴脑怎么吃？
2. 刘一锅筋头巴脑配方？

刘一锅袋装筋头巴脑怎么吃？

1、先吃肉

刘一锅筋头巴脑火锅不同于传统的火锅，锅中的筋头巴脑在端上了来的时候就已经可以食用，因此您不要犹豫了，夹一块尝尝味道吧。

2、后土豆

刘一锅筋头巴脑火锅中的土豆在刚上来时都是刚刚放进锅中的，因此，您不要着急，先享用一下美味的筋头巴脑，八分钟左右，土豆就会熟了。这时，尝一尝土豆的味道吧，是不是别有一番风味啊。小心别烫着啊。

3、青菜粉丝接着来

刘一锅筋头巴脑配方？

配料： 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1。

5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段香料配方： 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。

准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀。

另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。

至到油淋完为止。

筋头巴脑1000克，红花椒3克，干辣椒10克，生姜25克，葱3O克，香叶1.5克，生抽老抽各20克。

筋头巴脑开水焯一下，控水，锅放油，加生姜葱花椒等着料一齐翻炒，待出香味，放筋头巴脑放炒至外部微焦黄，加料油生老抽继续翻炒，出味加开水没过筋头巴脑过，大火烧开转中火，盖锅盖，40分钟，收汁，盛盘！

主料：筋头巴脑750克。

香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克。

配料：味达美特级初榨生抽酱油50克、葱段40克、姜片40克、大蒜子35克、郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、葱姜料酒30克、干辣椒20克、鸡精4克、白糖4克。

配菜：土豆块200克及个人喜欢得其他蔬菜。

1、将带皮带筋的牛肉（筋头巴脑）切成大约4㎝见方的肉块，切好，备用。

到此，以上就是小编对于刘一锅筋头巴脑做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于刘一锅筋头巴脑做法速食的2点解答对大家有用。