大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于半成品速食鸡腿食品推荐的问题,于是小编就整理了5个相关介绍半成品速食鸡腿食品推荐的解答,让我们一起看看吧。
半成品的炸鸡可以等它冷却之后用保鲜膜包裹起来,放到冰箱的冷藏室中,进行一个冷藏,这样的话,能够延长他的保质期,然后想要吃可以重新炸。
但是也不要放太久,因为放太久的话,对肉质也不好吃了,也不营养,所以的话可以放到冰箱,但是时间不要放太久了。
可以的,微波炉一般都有解冻功能(一个加热档位) 用微波炉烤鸡腿,应该用微波功能烤制,用高火烤鸡腿,每面约6分钟,供计用时12分钟即可成熟,[注]烤鸡腿时,一定要在鸡皮上用牙签扎一扎,以免在烤制时发生崩爆现象。
用料
油纸1张,油适量
做法步骤:
步骤 1
先把烤箱220度预热10分钟
油纸上先刷一层油(锡纸会粘)
放薯条鸡柳等想烤的东西再刷一层油
步骤 2
上下火220-230度烤18分钟出锅
、首先就是将鸡翅根处理成锤子形状,用厨房剪刀将鸡翅根顶端的骨肉剪断,然后沿着骨头将肉往下翻,形成小锤子的形态。
2、用葱末蒜末、胡椒粉、生抽、蚝油和蜂蜜混合成汁,加入适量清水拌匀,放入鸡腿锤腌制,汤汁最好能覆盖住肉锤,不然覆盖9成以上,这样才腌制的全面、入味,之后覆盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上,当然隔夜腌制更好。
3、取出来后就是裹粉了,一般油炸食物的裹粉食材都是面粉(或者淀粉)、蛋液和面包糠,裹的顺序也是如此。
4、这里裹粉的时候要注意,每一步都要裹均匀、裹瓷实,因为无论是面粉还是面包糠,裹好一层后都应该抖落几下再次裹粉,然后再拍打再裹粉,一般2-3次这样拍实之后,再进行油炸,粉就不容易脱落了。这样做的好处之一是带有均匀且有厚度的一层粉,炸出来的食物才有脆香的口感;此外家里油炸食物,多少比较费油,不是炸鱼这样腥味大的食物,一般炸个鸡腿鸡翅的,油再次过滤还是可以炒菜的,也不至于浪费。
八个鸡腿锤,如果裹好一个就油炸,中间的时间就比较紧张,不如依次都处理好,再一起油炸。
5、然后就是入锅油炸了,油温的判别就是放入一点面包糠,四周立即泛起密集气泡,这时候保持中火就可以开炸了。
都炸好后再转大火,将所有都放入,再复炸一次。
6、炸好后放入厨房用纸平铺的盘子里,吸一下油再用锡纸包裹住上端,这样吃起来手不沾油很方便。
饿了么专送,保底抽费5元(18%不满5元按5元抽费)22.5×18%=4.05所以还是按照5元抽费。配送费饿了么收走。这单商家到手15元(不考虑客户用超级会员红包之类的满减红包)。鸡腿用半成品成本在4.5-5元之间,自己买生的在4元左右。米饭成本0.8左右。餐盒打包袋餐具在1.5。小菜算1元吧。按照老板买冻品吧毛利就在7.7左右。然后房租人工,水电费都没算。这些因地制宜吧。如果按照这个客单价。大致一天百来单应该有钱赚,前提没有什么超级会员红包。如果一天三四十单超级会员红包,就挺凉的。。。。
干嘛要买半成品炒呢,安全卫生吗?我感觉再大的品牌也不能百分百放心吧,我见过超市的鱼香肉丝、宫保鸡丁等半成品,买回家一炒就行,可这些肉和菜在切的时候能像家里洗那么干净吗?说实话我不放心。那些速冻的炸鸡柳、炸鲜奶、炸南瓜饼之类的,保质期至少半年以上,里面没有防腐剂吗?现在很多吃的用的咱们躲避不了化学品的伤害,但只要能躲的还是尽量避免吧!肉菜不会炒,也许连切肉片肉丝都不会,那咱先炒素菜,怕炒不熟就直接用水焯熟,然后锅里放一点点油,菜放锅里加点盐和鸡精翻几下就出锅,先从最简单的开始学。炸鸡柳,鲜奶这些也简单,我视频就有炸鲜奶的做法。总之,我觉得做饭不难,特别是每次我做新学的菜都觉得很幸福,因为我是用这种方式在给我爱的人表达爱意,看着他吃的美美的,更激起了我学新菜的欲望。
到此,以上就是小编对于半成品速食鸡腿食品推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于半成品速食鸡腿食品推荐的5点解答对大家有用。
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