淮南牛肉汤速食品,淮南牛肉汤速食品加工厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮南牛肉汤速食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淮南牛肉汤速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 山姆淮南牛肉汤做法？
2. 淮南牛肉汤的做法？
3. 淮南牛肉汤的制作方法？

山姆淮南牛肉汤做法？

步骤 1

选一块七分瘦的牛肉，冷水泡一小时，冷水下锅焯水。焯水后取出备用。

步骤 2

开始清炖牛肉，把焯过水的牛肉下锅，放开水 四分之一粒八角，四五片姜，中小火炖90分钟左右。直至汤汁发白。

步骤 3

淮南牛肉汤的做法？

淮南牛肉汤是一道江苏淮南地区的传统美食，以鲜香的牛肉汤底和嫩滑的牛肉片而闻名。下面是制作淮南牛肉汤的基本步骤：

材料：

- 牛腩或牛脊肉

- 姜片

- 大葱

- 八角

- 干辣椒

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

1、准备材料：牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。这里的菜大家可以准备自己喜欢的，面也可以换成粉或是都不加，纯粹看个人喜好。

2、把牛肉洗干净，切片，放在盘子里，加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下。

3、把生菜洗干净，装在盆子里（因为菜比较多）。接着把菜切段，装回该盆里面待用。

4、把生姜洗干净，切丝，放在砧板上备用。

5、把辣椒（小米辣）洗干净，切碎。

6、在锅里加上油，油热后把姜丝和辣椒倒入锅中，开大火爆炒。

7、辣椒和生姜炒香后，把牛肉倒入锅中，继续爆炒。

8、牛肉炒的差不多后，倒入汤锅中。在锅中加上足够的水，开火煮汤。

9、汤煮浓后，把面加入锅中，直到煮入味。

10、面入味后，把青菜加入锅中，翻一下就可以关火了。因为生菜易熟，所以只要烫一下就行了。

/6牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

2/6牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

3/6牛肉捞出来晾凉备用。

4/6粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

5/6牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6/6牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！

谱小贴士

原汁原香，牛肉味很重。特别清爽好喝，其实家庭吃，还可以放点平菇，很好吃。

淮南牛肉汤的制作方法？

材料:牛腿骨1根，牛腩750克，红薯粉丝、卤水百叶、青大蒜、香菜、生姜适量。

1、先把生姜切片，然后把牛腿骨和牛腩一起放入锅中焯水，在放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，再在不锈钢盆中放入四成满的凉水，放入牛腿骨和牛肉，然后放入姜片和料酒去腥，再盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧两个小时以上。

3、然后把红薯粉丝放入冷水盆中泡软备用。

4、再把卤水百叶切丝，香菜切末，青大蒜根部拍扁，同样切末。

实淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

到此，以上就是小编对于淮南牛肉汤速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮南牛肉汤速食品的3点解答对大家有用。