大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食品葱油饼推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食品葱油饼推荐的解答,让我们一起看看吧。
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思念/SYNEAR
京东旗舰店
上榜理由: 郑州思念食品有限公司,成立于19***年,速冻食品知名品牌,主要生产速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻调理制品等,中国较大的专业速冻食品生产企业之一。
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雁门清高
京东旗舰店
上榜理由: 雁门清高隶属于山西雁门清高食业有限责任公司,成立于2001年,雁门清高产品主要有苦荞健茶、苦荞香米、苦荞麦片、苦荞糊、苦荞醋、苦荞粉、苦荞挂面、苦荞速食面、苦荞酥、苦荞保健枕、苦荞床垫等。其价值在于平
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
葱油饼的家常做法-葱油饼的简介
葱油饼的家常做法
制作食材:面粉500g、葱色拉油、盐、花椒粉、水。
制作方法
3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。
4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
***葱油饼是十分传统的小吃,听到饼皮在油锅滋滋作响的声音,伴随着芝麻与面皮的阵阵香气,让人忍不住要大啖一口。许多餐馆的饼类之所以大受欢迎,与制作简单方便、口味变化多端分不开。
葱油饼可以当早餐、午茶、宵夜点心,也是取代正餐的另一种选择,其次它可薄可厚,入口酥脆,葱香浓郁,既解嘴馋又能吃饱,也是大受欢迎的主要原因。
葱油饼主要是用一些面粉、大葱和豆油共同烤制以后制作而成的食品。它的热量比较高,每100克葱油饼之中含有399大卡的热量,是国内比较流行的一种主食。每100克油饼的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要摄入总热量的17%。
第一步:我们找个干净的盆,把面粉放在盆里面加上适量的清水,然后揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度适中就好,不需要太软也不需要太硬了。比手擀面的面团要软,比包子的面团要硬,合成一个和饺子面团接近的能定型的软面团就可以了。
第二步:我们把大葱洗干净了以后,然后切成碎末。要使用小香葱就更加好吃了,用小香葱也是切成碎末的。葱要多放一点,放的少了不香,也要切得细碎一点。
第三步:面团醒好了以后,把面板上撒些干面粉。然后把面团放在面板上,擀成一个大薄片,椭圆形和长方形的都可以,总不要擀成正方形的,擀好以后两面都少撒一些干面粉。然后在面片上到一些植物油,油不要太少了,少了不香,而且还不好起层。然后来回的叠面片,让油沾均匀保证每一个角落都有一层足够的油,要看起来油汪汪的,有厚度感的,所以我们在放油的时候,油一定要够多,尽可能的多放一些。油放的不多了不会起层的,发硬的原因就是这一步的油放的不够。
第四步:用手心抓适量的细盐均匀的撒在面片上面,然后在均匀的铺上一层葱花,边缘处也要有葱。葱要多放才好吃呢,然后把面片卷起来,上下两个边分别往中间卷。两边合拢就是卷好了。左手捏住面卷,右手拿起一头,边轻轻抻拉边往左边卷起,中缝卷在里面,看图。轻轻抻拉一下的目的是让面皮再薄一点,烙出的饼层次更精细,做好这一步的前提是前一步骤的油量够足,充分滋润面皮,使面皮油润有弹性。然后再看一下,这样卷油和葱花就不会漏出来了。
第五步:卷成***,尾端捏和好。用手轻压一下面龙。在两面都撒一些干面粉,然后用干面杖轻压成薄饼,让它变薄。注意了不是擀,是移动位置的轻压。擀的太猛会使层次之间太紧密,影响起层的完美型,也容易使饼变形,不圆。然后翻面,同样轻压。差不多跟锅底一样大小的时候,用擀面杖轻轻地擀平压痕。然后锅中放油,放入压好的葱油饼盖上锅盖,中小火烙制,然后翻面烙,再翻面,刷一层油多刷一点,然后改中大火烙制。差不多出现金黄表皮时,搓一搓饼,使之起层变酥软。到此,以上就是小编对于速食品葱油饼推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食品葱油饼推荐的4点解答对大家有用。
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