工业化和速食品,工业化和速食品的关系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工业化和速食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍工业化和速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫流水线式餐饮？
2. 食品工程成立时间？

什么叫流水线式餐饮？

工业化加工食品料理包就是流水线式餐饮，中央厨房的模式也属于。像比较知名的肯德基和麦当劳就是标准的流水线式餐饮，所有的物料和技能都被标准化，所有的用品和食材都集中统一配送，没有特别大的差异区别，在所有的店面中基本可以体现统一化的痕迹。

什么叫流水线式的餐饮？

流水线式的餐饮，指的是一个餐厅出品已经完全标准化，在整个制作过程中都有规范和要求指导应该怎么去做，而且把复杂的部分全部拆分，变成可以简单操作的过程。说的简单点，你也可以理解为流程化管理，麦当劳肯德基就是这种类型，员工只需要按照提工作岗位的要***作即可，例如，油温升到多高放鸡块，炸好后调料放多少等等，需要按流程上的操作即可。这样的操作任何人都能在短期内学会，而且基本能保证口味是一样的。

食品工程成立时间？

食品工程作为一个学科领域，始于20世纪初。准确的食品工程学的成立时间可以追溯到不同的阶段和地区。

在西方国家，食品工程学的奠基可以追溯到20世纪初。随着工业化进程的推进，食品生产变得越来越复杂，需要更多的科学知识和技术来确保食品的安全和高质量。在这个背景下，食品工程学作为一个独立的学科逐渐形成并发展起来。

在中国，食品工程学的发展相对较晚。食品工程学作为一个独立的学科专业，最早出现在20世纪50年代后期到60年代初期。当时，中国开始着重发展食品工业，并需要具备相关知识和技术的专业人才，以满足国内食品需求。因此，中国开始建设食品工程学院和食品工程学科，并逐渐形成了完善的食品工程教育体系。

总而言之，食品工程学的正式建立和发展时间因国家和地区的不同而有所差异，但大致可以追溯到20世纪初至中期。自那时以来，食品工程学在世界范围内得到了广泛的发展和应用。

到此，以上就是小编对于工业化和速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于工业化和速食品的2点解答对大家有用。