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煲仔饭好吃
煲仔饭是广州的城市美食名片之一,它的地位无法撼动,而且已经发展到了“万物皆可煲”的程度:腊味、黄鳝、牛肉滑蛋......
煲仔饭里的米一定要是长粒、瘦长的米,并且自身的油分丰富和吸水性好。每一家煲仔饭专卖店都有自己的秘方,丝苗米最常见,有的店家也会用泰国香米。
在砂锅的加热和师傅娴熟的“转煲”手法下,腊味的香味和油脂渗透到每一粒米饭里,米饭干爽且底下有金黄焦脆的“饭焦”。
由外向中心浇上一碟酱油,煲仔饭的香味被放到最大,先吃腊味,再吃米饭和灵魂锅巴,甘香味浓。
米饭。作为一个农民 ,一个地地道道的老百姓 ,一个中国人 ,永远离不开米饭。民以食为天就是米饭。在中国 ***都离不开米饭 。不管是大鱼大肉 ,海鲜,什么都比不了米饭香 。所以我觉得世界上最好吃的就是米饭 。在中国 ***也觉得米饭是最好吃的 。米饭最香
泰国的马沙文咖喱饭好吃,被评选为世界美食第一名,不过马沙文咖喱的来头也是不小,被称为咖喱之王,味道有点辣,有点甜,香味浓郁,经常和椰子一起做。咖喱味道很正宗,而且鸡肉也很好吃。咖喱煮得特别香,可以吃的出是自己调制出来的香味,胡萝卜和土豆炖得很软。
白饭好吃呀!
白饭本意是米饭,我们中国人千年来都吃大米饭,吃不腻,长身体,世世代代传承下来。白饭比大鱼大肉持久耐吃。没有菜吃,有饭不会饿死。
引申义是白吃的意思。你想,在单位也好在朋友处也好,有白吃的饭不劳而获,对有些人来说何乐而不为呢?
日式咖喱与蛋包饭、可乐饼、日式炸猪排一样,都是十分经典的和風洋食(ようしょく),也就是受西餐影响的日式料理。辛而不辣、浓郁微甜的咖喱汤汁,松软诱人的土豆及胡萝卜,酥嫩入味的牛肉块,配上香糯可口的白米饭,点缀清新脆爽的神福渍,这便是一份正宗的日式咖喱饭(カレーライス)。
日式咖喱并非源自印度,而是英国。
1853年,佩里准将的“黑船”扣开了日本国门,西方资本主义带来的强烈震撼,促使日本***废除了锁国体制,敞开国门学习西方。明治维新开始,日本全面西化,西洋的饮食文化自然包含其中。随着横滨港的开埠,西方食材大量涌入,英国食品公司C&B生产的咖喱粉也在此时登陆了日本。
咖喱于1772年前后由英属印度传入英国,时隔百年,又经英国传到了日本。曾经,商家们鼓励英国民众选购咖喱粉,借此缩短烹饪咖喱的时间,还融入法餐元素,在咖喱中加入面粉和油脂以增加浓稠度,这种英式咖喱也奠定了日式咖喱的基础。最早的日文咖喱食谱是1872年编撰的《西洋料理通》,其中罗列了牛肉、鸡肉、小麦粉、苹果和咖喱粉等配料,日本人在咖喱中加入了苹果泥,使得口感更佳柔和,也更符合本国人的口味。
1860年,福泽谕吉最早在词典中将咖喱翻译为“コルリ”;而如今,日式咖喱饭的名称“カレーライス”,则是由1877年创立的法式餐厅“米津凮月堂”首先***用的。虽然味道浓郁的咖喱与日本传统的清淡饮食大相径庭,但当时人们都沉浸在学习欧美的文化氛围中,咖喱菜肴也很快被时尚人士接纳。咖喱传入初期,咖喱粉十分昂贵,咖喱基本只属于上层人士的专享。日式咖喱真正的全民普及则是和日本海军有关。
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