速食食品的成本核算,速食食品的成本核算方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品的成本核算的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食食品的成本核算的解答，让我们一起看看吧。

1. 速食外卖能不能做？
2. 想开个临期食品超市，从哪里能进货啊？
3. 氢化油贵么？
4. 如何看待廉价外卖速食包的生产过程？作为消费者可以通过哪些方式辨别外卖的质量？

速食外卖能不能做？

速食外卖，有很大的前景！节约人工成本，节约不必要的开支。只请那么一两个人就能搞定，又不需要啥店面。

这个需要选择在人多人流量大的地方。比如写字楼啊，学校附近。工厂或者工地附近。人流量比较集中。都是需要赶时间。

你前期可以投入试试看。做任何事都不可能***不赔的。还是要做好思想准备，

我觉得能做，你觉得呢？

速食外卖能做，现在人对于体重管理和健康都非常重视不分男女，所以轻食也越来越被大家熟知，而且不用特别大的店铺，最好可以做成小众品牌，可是这个的成本比较高，除了一些蔬菜还需要一些鸡胸肉和比较成本贵的食材，而且自己生意也不好干

想开个临期食品超市，从哪里能进货啊？

主要有三种方法：

（1）批发市场：一般每个城市里面都会有几个比较大型的批发市场，这些批发市场是超市主要进货的渠道，内部往往是根据不同的经营类目进行布局，主要有米面粮油、快消速食、调料等。

（2）电商：和批发市场比，电商的优势在于1.方便，不需要自己去看货拿货，只需要点击手机即可。2.便宜，电商经常会有一些限时抢购的活动，有些优惠是线下批发商根本给不了的。不过和批发市场一样，即使是从电商订货也需要一家一家去看，才能凑齐所有货，尽可能地节约成本。

（3）借助比价工具进货，目前据我所知能为超市/小卖部提供比价服务的只有货圈全。这个手机应用整合了线下批发市场和电商所有货物价格信息，可以挑选最低价商品后直接下单，大大提高了超市的进货效率。

氢化油贵么？

不贵

氢化油一般像速食店的油炸食品多数都是用的这种油的，它经常食用也不会对身体有很大的伤害的，不要太担心了

精炼植物油、玛琪林、植脂末、植物奶油、乳马林、奶精、起酥油等等都是氢化植物油。

氢化油的产生原因就是为了降低成本。植物奶油一般使用价格低廉的棕榈油、大豆油或菜籽油来制作。成本低，自然会降低食物成本。厂家降低成本，加工成食品的售价也比用动物油的低得多，消费者自然也喜欢。

如何看待廉价外卖速食包的生产过程？作为消费者可以通过哪些方式辨别外卖的质量？

刚发文总结了鉴别方法，主要是这三个方法吧。

1、首先，了解常见的料理包的品类有哪些。从淘宝随意搜索一下料理包我们可以看到这几个高频词语：卤肉饭、宫保鸡丁、鱼香肉丝、梅菜扣肉、咖喱鸡肉、咖喱牛肉、巴西烤肉、香菇滑鸡、黑椒牛柳（肉）等。天呐，这不是大家常点的、销量最高的那部分盖饭嘛。这说明这些口味的盖饭更可能是由料理包制作而成的。那从概率学上来讲，点餐的时候躲避这些高频词汇还是有规避中奖风险的可能滴。

2、观察料理包外卖的特点我们发现，为了保证食品的保质期及卖相，料理包菜品大部分都重油重盐，勾芡汁丰富，菜品色彩饱和。由于汤汁和菜品混合时间较久，配菜和汤汁的混合程度较高，色彩较为接近。料理包多以鱼、肉作为主菜，由于方便储存运输，配菜多以小块易储存的萝卜丁、香菇、木耳、土豆为主，较少使用叶菁茎类的菜搭配。或配以少量油菜、西兰花等菜品单独搭配在主菜旁边。

3、分析店铺所在位置。根据国家消防法，很多商场写字间、地下室是不允许使用明火的。也就是说餐厅如开在在这类场所内，只能使用电加热的方法烹调，更可能使用料理包。所以在订外卖时你可以观察考虑餐厅位置，如商家位置处于商场、地下室甚至仓库等位置，你中奖的概率可能更高。

综上所述，外卖餐应尽量选择你常去或曾经去过的餐厅相对保险（当然有的餐厅堂食也是料理包做的），最好选择有开放性厨房的商家，可以确保餐食是现做的。

选择菜品时尽量避免大量网售料理包口味的餐食，少点盖饭类餐食。

到此，以上就是小编对于速食食品的成本核算的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品的成本核算的4点解答对大家有用。