大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于早餐速食懒人食品杂粮煎饼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍早餐速食懒人食品杂粮煎饼的解答,让我们一起看看吧。
非常佩服你有这个想法。早上卖煎饼就得起早,一年三百六十五日,非常辛苦。现在的人起床迟,习惯在外面吃早餐,杂粮煎饼健康,饱肚子,价格也实惠,很受欢迎,老人孩子也喜欢吃。
首先要说你的创业想法值得称赞。以前的人都为吃上白面而辛勤工作,那是都吃够了煎饼。三十年河东,三十年河西。现在经纪好了人们生活水平大幅提高,随之而来的就是人们越来越注重养生,都想没病没灾,多活几年,而一度受人嫌弃的煎饼又成为了人们餐桌上的美食,现在煎饼比馒头贵多了,。所以说你的想法很好,大胆去做吧,肯定会有不错的收获的。
以下是一种常见的杂粮煎饼做法:
- 食材准备:杂粮面(40克黄豆、40克绿豆、50克玉米碎、50克小黄米)、普通面粉350克、盐一勺、小苏打5克、清水500ml、酱料(一勺甜面酱、一勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺孜然粉、适量食用油)、薄脆(200克低筋面粉、一小勺盐、100ml清水)、配料(鸡蛋、火腿肠、生菜、黑芝麻)
- 制作步骤:
1. 先榨杂粮面,将40克黄豆、40克绿豆、50克玉米碎、50克小黄米倒进料理机中打碎。
2. 在杂粮面中加入350克普通面粉、一勺盐、5克小苏打,缓慢加入500ml清水,搅拌均匀。
4. 调酱料,将一勺甜面酱、一勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺孜然粉加入适量食用油,搅开。
5. 制作薄脆。200克低筋面粉中加入一小勺盐,用100ml清水和面。
6. 搅至絮状以后揉成面团,盖上盖饧10分钟,再揉就很容易揉光滑了。
1、食材:绿豆面、小麦面粉、香葱、油各适量、鸡蛋2个
2、香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
1.把麻叶原料(面粉200克,盐4克,黑芝麻7克(可不加),水适量)全部混合,和成较硬的面团,盖上湿布醒20分钟。因为我是用面条机轧的,所以不太光滑也没有关系
2.放入面条机中通过调档轧成又薄又匀的长条,中间记得洒玉米淀粉防粘。
3.切成适当的长方片,在中间横切一刀口。
4.放入油锅中炸至两面金黄。
5.捞出沥净油备用。
7.加入盐和430克水搅拌均匀,(水量的多少可根据摊饼的熟练程度来调节))放置40分钟,中间要再搅拌两三次以便溶解没有搅开的面疙瘩。
9.煎饼鏊子预热,用刷子蘸很少的油(或用油絮子)擦下锅的表面
10.舀上适量面糊,用竹蜻蜓或刮板把面糊摊开摊匀
步骤
1.准备杂粮煎饼糊:将五谷杂粮粉和面粉按1:1的比例混合,加入适量的水搅拌均匀,直至形成糊状。调整水的量以使糊状稠度适宜。
2.切蔬菜:将蔬菜切成细碎的丁状,可以选择胡萝卜、洋葱、青菜等喜欢的蔬菜种类。
3.混合杂粮煎饼糊和蔬菜:将切好的蔬菜加入杂粮煎饼糊中,搅拌均匀。
4.加入调味料:根据个人口味喜好,加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调味料,搅拌均匀。
6.倒入煎饼糊:将适量的煎饼糊倒入热锅中,用铲子抹平并轻轻压平。
7.翻面煎炸:当底部煎至金***时,用铲子将煎饼翻面,继续煎至另一侧金***。
8.完成煎饼:将煎炸好的杂粮煎饼取出,放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
9.切块:煎饼稍微冷却后,可以将其切成小块或三角形,方便食用。
到此,以上就是小编对于早餐速食懒人食品杂粮煎饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于早餐速食懒人食品杂粮煎饼的2点解答对大家有用。
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