速食食品差异化定位,速食食品差异化定位方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品差异化定位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品差异化定位的解答，让我们一起看看吧。

1. 社区生鲜电商如何在现有市场保持自己的竞争力和优势？
2. 在竞争激烈的咖啡行业中，如何从星巴克、瑞幸的夹缝中突围？

社区生鲜电商如何在现有市场保持自己的竞争力和优势？

社区生鲜电商赛道，竞争一直相对较为激烈，倒下的生鲜电商平台，有的昙花一现，有的悄悄地来，也悄悄地走。

2019年年末的生鲜电商寒冬，现在回想起来，也任然让人心悸。

社区生鲜电商想要在现有市场保持自己的竞争力和优势还是得从差异化与服务入手。

社区生鲜电商企业难以支撑有两点

1.家庭生鲜配送成本较高，生鲜食材难储存，客单价与毛利率都相对较低，前期运营基本靠烧钱，部分企业还没撑过烧钱阶段就倒了。

2.运营模式可***划，无较强的竞争壁垒。线上买菜较于传统的线下***购，使用人群还是在少部分。流量受限，竞争多。

在竞争激烈的咖啡行业中，如何从星巴克、瑞幸的夹缝中突围？

商业实现源自客户需求的满足，商业咖啡领域的3类场景、3个要素、3个业态分别是什么？从未来的增长看，哪些商业模式存在机会？下面从这两个问题入手做分享

1、咖啡的3类场景？社交需求、文化需求、功能性饮料需求。未来10年中国咖啡市场大约10倍的增长规模达到10000亿。其中对增长贡献最大的需求应该是功能性饮料方面，而这个层面的满足，咖啡品质是关键。

2、喝咖啡受众的需求3要素？如瑞幸发布***叙述，品质、及时便捷、价格是三大核心要素。

3、商业实现的3种业态？到店咖啡、外卖咖啡、自助咖啡机。

3种业态各有伯仲，在增量最大的功能性饮料层面，分别从品质、及时便捷、价格3个方面，对到店咖啡、外卖咖啡、自助咖啡机进行对比后发现。如果自助咖啡机能够出品一款品质好的咖啡，那么优势不言而喻。等候了30分钟下楼取外卖咖啡的时间，同事已经从自助咖啡机拿到了一杯好喝的咖啡了，更不必多付10元的物流成本。

概括地讲，未来10年中国咖啡有几千亿的增量，相信自助咖啡机解决方案将会有举足轻重的地位和贡献。

你要说做个小咖啡馆混个温饱，那问题不大，走走小众路线有自己的特色总是可以赚点小钱啦……你要说要做大做规模，呃，特别是说把这两个已经有一定规模的品牌做对手，赢得可能性只有一种：烧钱烧钱烧钱……

之前流传一句话：老大和老二打仗，老三死了。所以很多咖啡行业从业者非常害怕最近的新零售热门***：星巴克VS瑞幸的咖啡大战将自己挤出局。但其实这是一个很无谓的担心。

星巴克VS瑞幸，并不是真的在干仗。

虽然同是卖咖啡，但二者的消费场景，目标人群，消费动因都不一样。星巴克卖的是休闲和***，瑞幸卖的是便捷和便宜。只是瑞幸作为一个新来者，需要拿星巴克这个老大来做对标，引起目标用户的注意，也就是俗称的炒作。这个现象在很多行业里都会出现，后来者往往会将先进者作为PK目标。京东经常对标天猫，所有的手机新品发布会都会拿苹果说事，也都是一样的道理。



你自己在咖啡饮品行业的定位到底是什么？

是做精品咖啡的特色小店？是做创业咖啡的场景营销？还是做无人咖啡的新零售新场景？还是做大众咖啡的速食主义？你首先找准自己的定位，从自己最优势的一个点去切入，一步一步打开市场，这时候才不会被所谓星巴克PK瑞幸咖啡的热点所迷惑，即使在星巴克这种巨头，或者瑞幸这种新贵侵入到你的市场时，你才有抗衡之力，或与之并存共舞，或与之PK决战。要知道，当你有与行业大佬站在同一个舞台上的时候，其实你已经赢了第一步。最怕的是什么？只有所谓的咖啡情怀，而没有生意头脑的人，凭着一股热情扎入这个激荡的市场，那时候自己怎么死的还不知道。

最近咖啡市场硝烟弥漫，在咖啡行业的上中下游细分领域里，咖啡新零售这个细分领域正在形成三国杀的态势，线下巨头的星巴克、深耕外卖的连咖啡、去年崛起的瑞幸咖啡，咖啡之战似乎要愈演愈烈了。根据伦敦国际咖啡组织统计显示，中国的咖啡市场增速全球第一，按照每年25%的增长，在一线城市甚至能达到30%左右，而全球的平均水平仅是2%，有从业者预测，5年内国内咖啡可望达到万亿市场的容量。

2018年3月连咖啡宣布完成1.58亿元B＋轮融资，7月瑞幸咖啡也宣布完成2亿美元A轮融资，这两家是最有实力和星巴克做竞争，而行业混战之下，对于任何一个咖啡品牌而言，竞争破局的关键在于，谁最有差异化竞争力谁最后就胜出。

咖啡逐渐被中国用户接受是所有形式的咖啡品牌的先决条件，这种外来饮品逐渐适用于会议、加班、社交之中，甚至在部分人群中发展成为像水、茶一样的日常饮品。面对中国13亿多人组成的庞大市场和对咖啡日益增高的需求，咖啡行业其实发展空间巨大，容下几家咖啡品牌完全没问题。

目前国内市场上以国外品牌为主，确实需要有本土品牌的出现，而差异化竞争突显在创新品控上，需要不断丰富自有的饮品品类，满足用户各类口味的需求而构筑消费壁垒，并且找到适合自己的线上线下渠道，持续获得用户流量。咖啡行业的创业是一条充满挑战的路，如何将优势发挥到底，将产品和服务做到极致，这是每一个咖啡品牌需要思考的。

到此，以上就是小编对于速食食品差异化定位的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品差异化定位的2点解答对大家有用。