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理县,很多人有可能不知道,理县就是四川省阿坝藏族羌族自治州的一个县,属于高原地带,因为在川内,又是藏族羌族少数民族居多,因此美食也少不了,当然,理县的美食以少数民族的最为有特色。
跟陕西等地的搅团,基本是一个意思,但是因为有酸油菜羹辅之,味道比较有特色。
有点类似我国各地的九大碗,坝坝宴等,特色也是蒸菜为主,以肉为主。
这是羌族的传统美食,汶川、茂县等地都吃得到,***的玉米为主,拌以少数的大米蒸熟而成,因为颜色所以叫做金裹银。
也是沿袭了藏族羌族喜食糍粑而来,用土豆做主要原材料,具有类似于糯米糍粑的粘性,但是又有土豆的清香,是独特的小吃之一。
另外,还有藏式火锅、酥油茶、腊肉、各种山货野菌等,也都很不错。
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