如何自己做冷冻速食品,如何自己做冷冻速食品***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何自己做冷冻速食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何自己做冷冻速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品的快速冷冻是如何实现的？
2. 怎么炸速冻食品？
3. 冷冻食品运输需要办理哪些手续？
4. 冰冻马鲛鱼做法？

食品的快速冷冻是如何实现的？

用空气鼓风冷冻，这种冷冻方法所用的介质是低温空气。常见的鼓风冻结隧道，主要有下列两种形式：

1、 被冷冻的食品装在小车上推进隧道，在隧道中被古今的低温空气冷却、冻结后在推出隧道。主要用于产量小于200kg/h的场合。

目前所用的低温气流，流速为2~3m/s；温度为-35°C~-45°C，其相应制冷系统蒸发器温度为-42°C~-52°C。食品在隧道中停留的时间，对包装食品为1~4h，对较厚食品为6~12h。

被冷却的食品也可以用传送带输入隧道，食品在传送带上连续进出。食品可以是包装好的，也可以是散装的，传送带上由许多个小孔，冷空气由小孔吹响食品。

对于已经包装好的食品，此类冻结机也可以做成螺旋式，被称为螺旋式冻结装置。

2、对于散装的食品，如切成小块儿的胡萝卜、梨等，食品被冷风吹西悬浮在传送带的上空，能得到很好的冷却与冻结，此种方法又称为流态化冻结装置。此法的产量可以很大，冻结时间很短，一般只有几分钟，可以达到单体快速冻结。

二、直接接触冷却食品

三、利用低温工质C0₂和液氮对食品的喷淋冷冻

四、冷冻干燥

快速解冻可以用微波炉，还有就是把要解冻的食物放在盐水中，会解冻的快一点。

还有一个办法，就是每天早上出门前，把中午或晚上要做的冷冻食物从冷冻拿到冷藏室存放，等你回来后，这个就差不多了。

怎么炸？

1.

炸锅预热,倒入鸡米花 空气炸锅设置100°C预热5分钟,然后倒入速冻鸡米花。

2.

180°C炸16分钟 再将空气炸锅温度调整为180°C,炸16分钟,期间取出来搅拌一次即可。

冷冻食品运输需要办理哪些手续？

可以办理鲜活农产品运输手续，免收道路通行费，证要营运办好，另外需要具备动物检疫证书，在当地农业（检疫）部门签发，一车一证一次有效，指从起点到运输终点即作废，下次运输可重新办理。享受绿色通道优惠政策。根据我国民法的相关规定，冻品肯定是需要检疫证的。

冰冻马鲛鱼做法？

1、材料：马鲛鱼块，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量

2、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。

3、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

4、切好的洋葱、蒜下锅炒香。

5、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

工具/原料

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马鲛鱼 (适量)

柠檬 适量

葱姜蒜 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

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冷冻的马鲛鱼取出化冰，洗干净，肚子内黑色的皮撕掉，想要入味可以划几刀。

材料

牛番茄 半颗,鱼肉 1片,葱 1根,蒜片 7颗,无盐奶油 3匙,洋葱酱 少许,坛菌菇 5颗,玫瑰盐 少许

做法

先将材料准备好 坛菌菇先切薄片

1: 先将材料准备好 坛菌菇先切薄片 牛番茄切丁先与健康厨房和风洋葱酱混合 土魠鱼先撒上少许的玫瑰盐备用 葱切丝 备用 蒜头切碎 与无盐奶油混合

到此，以上就是小编对于如何自己做冷冻速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何自己做冷冻速食品的4点解答对大家有用。