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老酸奶是搅拌型凝固型的,浓稠,口感好,量足,老酸奶富含蛋白质,没有添加剂,深受人们青睐
老酸奶最聚代表是小西牛的青海老酸奶,用青花瓷塑料碗装的凝固型酸奶,之后出的完达山三元等,和以前的瓷瓶装凝固型酸奶是一样的。据说卖的很好,其实和普通的凝固型酸奶没什么区别。
老酸奶热量比普通酸奶高,100克最少70卡
酸奶饮料是允许加水配制的含奶饮料,而不再是牛奶。酸奶饮料和酸奶的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一。不含乳酸菌,营养价值低 。
酸奶饮料,除了微量的牛奶外,还有水、甜味剂、果味剂等成分。在口味上,由于加了水和果汁,奶味较淡。两者的差别主要在营养成分的多寡上。
所以说酸奶饮料营养大大流失 喝的只是它的味道好而已了
第一招:看标识。避免误把饮料当奶的方法很简单,就是要找标识。首先是看蛋白质含量,这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线,如果包装上的营养成分表中,标着蛋白质含量≥1克%,就是饮料;蛋白质含量≥2.9克才是酸奶;如果连成分表都没有,那么十有八九就是劣质品,最好别买。其次,要看是否有水。配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料,酸奶中是不含水的。其三就是看标签,看看包装上是否标有“饮料”字样,很多酸奶饮料玩文字游戏,“饮料”二字几乎看不见,或标得异常隐蔽,恐怕需要您仔细找找。
第二招:辨口味。酸奶的奶味儿重,稠滑而醇厚,但酸奶饮料的奶味儿就淡多了,而且还有多种水果味儿。
第三招:选品牌。现在市场上的酸奶和酸奶饮料太多,即使再理性消费,也很难一一辨别,所以最好的方法就是选购品牌产品。乳制品的卫生要求很高,气温高的环境,乳品很容易变质,因此品牌的产品让人更放心,质量也更有保证。
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