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过桥米线感觉最占成本的应该是汤吧 汤大概可以分三种 第一种纯鸡汤的 第二种调料包调出来的(几块钱的调料包可以调出天大的一锅)第三种纯鸡汤加调料包的。 其它的菜的份量基本是沾水碟大小 肉大概两片左右 价格不同配菜的品种数量不同 最基本的大概是一到两个鹌鹑蛋(生)两片玉兰片(水泡发的竹笋)两片猪肉 两片鱿鱼 韭菜 豆芽 油渣 加点榨菜 现在昆明的过桥米线基本上都是调料包的 本人基本上很少吃了
云南蒙自过桥米线现在生意是很好做的,蒙自源过桥米线赚钱还是可以的。毕竟这个品牌的口碑还是十分不错的。要想加盟这个品牌必须要有企业家的精神,都是还要有很好的企业管理经验。最重要的是你要能够愿意服从从事服务行业的经营管理。当然准备的资金也不能够低于人民币三十万元
过桥米线是在清朝出现的,距离现在至少有一百多年的历史,是云南地区特色小吃之一,来历颇具***。
据传说,有一位秀才常常去滇南蒙自县城外的一湖心小岛上读书,因此中午需要他的娘子来给他送饭。但是这位秀才非常喜爱吃米线,所以他那勤劳贤惠的妻子就常常给他做他爱吃的米线,并在中午时送去县城外的小岛上。
小岛离住的地方比较远,后来,天气热时,把米线送到秀才那里还是热乎的,可是到了天气冷的时候,娘子从家里出门到小岛上,米线已经冷了。
后来,娘子偶然在给秀才送鸡汤时候发现,鸡汤之所以不容易放置热是因为上面有一层厚厚的鸡油覆盖着,它如同盖子一样,可以挡住热量的散发,因此可以保持鸡汤的温度。通过这个发现,他娘子有所启发,改变了米线的一些做法。
她先是把筒子骨、肥鸡等做底料熬成清汤,然后在汤上面覆盖一层厚厚的鸡油,然后把米线在家用水烫好和各种配料切薄,做好这三样东西后,最后把它们都放置在送餐的食盒中。娘子出门给秀才送米线到了岛上时,先把之前做好的清汤和滚油烫熟,然后再放入米线,便可使用。
这样的做法让米线鲜香嫩滑,非常好吃,不仅秀才的喜欢,还得到了人们的赞许。人们纷纷效仿,但为这种米线取名字为了纪念这位秀才的贤妻,就把这种米线叫做“过桥米线”。“过桥”指的是这位贤妻每次给秀才送米线都需要经过一座桥才能到达岛上。
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关于大家提问过桥米线加盟多少钱?有没有投资小生意好的?这个问题,下面先给大家简单介绍一下。米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
过桥米线加盟投资费用
经过多家过桥米线加盟投资费用市场综合调查,基本投资费用如上表,因各地经济水平、店铺位置、地段、人员薪资水平等等因素,会有所出入,因为考虑到最低费用,所以以最低投资的原则,希望能够帮助到那些想创业的人。不喜勿喷,谢谢。
我之前开过8年的米线店,加盟的话费用挺贵,不如直接找家自己觉得味道不错,生意还不错的店直接找老板谈。一口价买断技术。如果不是加盟门店是占用投资最大的开销,其他桌椅板凳后勤设备等5万足矣。
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