空心面条速食做法,空心面条速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心面条速食做法的，于是小编就整理了3个相关介绍空心面条速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心挂面的家常做法？
2. 空心挂面怎么做？
3. 手拉空心面做法？

空心挂面的家常做法？

1.牛腱子肉洗净，冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出洗净沥干，放入卤锅里

2.煮开20分钟后关火，继续焖20分钟后捞出切片备用

3.清水煮开后加入大树空心挂面，煮熟后捞出乘在碗里，同时加点面汤在碗里

4.加入生抽半汤匙、食盐少许、花椒油三滴

5.放上切好的卤牛肉片、焯好的青菜、葱花

6.舀两大勺熟油辣椒淋上去，拌匀即可食用

空心挂面怎么做？

将春小麦面粉用盐水合成团块，用手使劲反复揉压，直至能拉成圆条状为宜。食盐的添加量每百斤面5—7斤左右。将和好的面块放在案板上，用力搓成粗如水杯，长约尺许的大条。将大条盘入盆中，用湿毛巾苫盖约40分钟。在大条上撒扑縻面，搓成小拇指般粗细的小条，再盘入盆中捂30分钟左右。

将捂好的小条搭在手指粗的竹柱棍上，放入特制的挂面槽内（温度需在36℃）约一小时许。将槽内每对柱棍，架入开床之上，从上至下拉动直到底端，依次放入槽内，捂30分钟。将槽内面条醒动下坠后取出，开始上架。

将上架的挂面，摆动挂吊成细条。晾至七成干，放置屋内，再上架，剪去下部面头。再将做好的挂面，放在案板上切成5至8寸长的挂面面条，用麻纸条扎三道，呈圆捆状，每捆通常称重分为一斤、半斤不等即成。

中筋面粉200g，鸡蛋2个，旋转面条机1个，盐3g

做法：取一个干净盆放入面粉，鸡蛋，盐温水搅拌均匀盖上盖醒发至柔软上劲，倒入面垫上揉成光滑面团，放入面条机器中，选择空芯面模具，拧动旋转螺母即可

1.先将空心面放入加盐的热水里煮熟。

2.在另外个锅子里加入少许的动物黄油和四方块的三层肉一起炒下，将三层肉炒到开始变金***就可以了。

3.加入少许的水和食用奶油搅拌下。

4.然后将面加入到奶油里面和少许的黑椒一起搅拌下就ok啦。

1、和面：春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右，冬季放30-40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和，直至不粘手，不粘盆为止。

2、盘条。将和好地面团放在平整的桌面上，用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长条。连续划割，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径1-2厘米的圆条，再将其层层盘入盆中，接着放入食油（每公斤放10克），以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙。

3、绕条。把两根45厘米长、一指粗的竹扦固定好。将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上，至竹扦绕满为止，扦与扦之间的距离为40-50厘米。绕条时用力要均匀。自然有序，最好一气绕成。一般情况下，1分钟可绕满两根竹扦。每两根竹扦可绕面条3公斤左右。

4、醒面。一般25分钟即可醒面松扦。若天气不好，湿度较大，可延长到30分钟；若光照太强，则20分钟即可。

5、拉制。拉制时要平均用力向外慢慢伸张。拉到180厘米左右时，把两根竹扦插放在上下凿有孔眼的框架上，然后用风吹晾干，切忌日晒。

手拉空心面做法？

1. 面条机通电，加入面粉，它会自动称重提示水量，如果不加鸡蛋，就选择自动面，机器自动吸水。我喜欢加个鸡蛋，所以选择手动面，根据提示加水和鸡蛋液。

2. 换上空心面的模片，出来就是空心面条，中间是空的哦！（水和鸡蛋液的比例千万不要太高，否则出来的空心面太软会粘，就会不空心。一般不加鸡蛋，200克面粉加70克水，如果加鸡蛋，200面粉加80克蛋水液。）

3. 用剪刀剪成小段。

4. 锅里水煮开，加入空心面

5. 煮熟以后捞起，用凉水冲一下。

6. 加几滴油拌一拌，这样面条不会粘。

7. 锅里的水也不要倒掉，顺便把西兰花也焯一下。

8. 锅内加少许油，番茄酱，少许水略煮，也可以番茄酱直接热一热，把酱汁淋在面条上，拌匀

到此，以上就是小编对于空心面条速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心面条速食做法的3点解答对大家有用。