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狭食性和广食性,代表了动物 对不同环境条件的两种适应方向。
狭食性特别是单食性,通常是在所取食的一种或一类食物 很丰富而其蕴藏量又十分稳定的条件下形成的。
由于食物性质的一致性,动物消化器官比较 简单或形成对某类食物的特殊适应功能。
狭食性动物所要求的比较严格而稳定环境条件(食物条件以及影响食物条件的各种环境因素),必然限制它们的生活范围地理分布。
所以单食性动物在自然界并不普遍,它们和许多狭食性动物主要分布在气候稳定与季节变化不明显的热带和低纬地区。
而且种的分布区较小,密度较大。
与此相反,食物缺乏持续稳定有保证的地区,动物的取食种类就必须增加,于是,食性特化程度降低而成为广食性或泛食性。
因此, 广食性动物多分布在食物种类相对较多,但每种食物的蕴藏量较少,且季节变化明显的温带和高纬地区。
脆皮肥肠又叫脆皮猪大肠。
肥肠和大肠没有什么区别,而是同一种食物,只不过是叫法不一样。肥肠又名猪大肠、猪肠,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。肥肠的营养比较丰富,口感也非常不错。
猪肠分为猪大肠、猪小肠,猪大肠比猪小肠更大一些,肠壁也厚一点,但长度比猪小肠更短。大肠的做法一般用来爆炒,或者是凉拌食用,还能作为腊肠的肠衣。大肠没有绒毛,不含有消化酶,主要吸收水分、部分矿物质、维生素。
大肠属于寒性食物,对于经常便秘的人来说,可以适量食用一些,因为大肠有润肠治燥的作用。相反,脾胃虚寒的人不适合吃大肠。大肠含有大量的脂肪和蛋白质,还有一些微量怨怒,能满足身体对不同营养的需要,促进身体代谢。
大肠有一股异味,在食用之前,需要去除大肠的异味。在清洗大肠之前,一定要先把大肠翻过来,把里面的油和脏东西全部摘除、冲洗干净。可以把大肠放在清水里一会,同时在水里加些食盐和碱,可以有效地减少其异味。
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