速食小锅米线做法：小锅米线的做法***？

本篇文章给大家谈谈速食小锅米线做法，以及小锅米线的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南小锅米线好吃的
• 2、还是对小锅米线下了手
• 3、小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线
• 4、超赞的小锅米线
• 5、谁知道小锅米线最正宗的做法,越详细越好
• 6、云南特色小吃——小锅米线

云南小锅米线好吃的

完美***彩云南的小锅米线 1腌肉沫：简单粗暴的加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽和油抓匀2煮米粉：这个江西米粉比较难熟，在这个步骤把米粉煮11分钟（亲测时间）到8成熟后过冷水，等汤底好了再加进去煮一会儿更入味。

盛鑫园小锅米线，被称之为老昆明最正宗的小锅米线，可以加臭豆腐加卤鹌鹑蛋加叶子加牛肉加肥肠加焖肉，据说已经开了20年了，每次来一吃就是一大碗。

第一：昆明米线昆明的米线以清淡、爽口、细而柔的手工米线为主，配以辣椒油、酱豆腐、花生酱、肉骨头、腊肠等多种佐料而著名。昆明米线的特点是粉质细嫩，不粘牙，加入的佐料也更加让人回味无穷。

阿香米线的汤底醇厚，米线细腻滑爽，配以各种蔬菜和肉类，营养丰富。此外，阿香米线的价格也非常亲民，适合各类消费者。在丽江古城，有一家阿香米线的分店，环境优雅，是游客们品味云南米线的好地方。

还是对小锅米线下了手

1、还是对小锅米线下了手 做法：先把米线煮熟过凉水。另起锅油热炒香蒜末，加肉馅炒变色，倒一点料酒去腥。加一勺辣豆瓣酱炒出红油，倒入去皮的番茄丁超软，再加酸菜炒出香味，加热水。

2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。

3、云南小锅米线的做法步骤10把水煮开，放入脆皮肠。云南小锅米线的做法步骤111放入洗好的青菜叶。云南小锅米线的做法步骤121青菜叶涮一下就可以加入米线了。

4、将黄鳝放入锅中炒至七成熟，加入汤汁、调料和蔬菜。小锅米线是云南人最常吃的米线，因其做法简单，在云南各地都很受欢迎。将高汤、炸酱和不可缺少的韭菜放入紫砂铜锅中，然后加入米线煮沸，再加入自己喜欢的调料即可出锅。

5、小锅米线的灵魂还少不了酸腌菜和米线帽子，酸腌菜就是用青菜、辣椒、盐一起腌渍的一种咸菜，很提香。米线帽子就是米线的浇头，简单的理解就是肉酱。少了这两种食材，那它就不是地道的云南小锅米线啦。

6、煮小锅米线***用特制的小铜锅坐上火，放上各种秘制制的调味酱料。起锅时从左边倒入碗内，让韭菜和酱肉覆盖在米线上，上桌后热气腾腾，色泽清爽红润，清香扑鼻。

小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线

小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。 方法步骤把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。

云南小锅米线的做法步骤8热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，做出来是正宗的云南口味。

味道正宗的云南小锅米线的做法 快速制作高汤***中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。

米线：200克左右 鸡蛋：一个火腿肠：一根瘦肉：100克左右青菜：50克左右葱姜蒜：适量调料：盐、酱油、鸡精、胡椒粉等 步骤： 准备材料 将所有材料洗净备用。

超赞的小锅米线

1、完美***彩云南的小锅米线 1腌肉沫：简单粗暴的加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽和油抓匀2煮米粉：这个江西米粉比较难熟，在这个步骤把米粉煮11分钟（亲测时间）到8成熟后过冷水，等汤底好了再加进去煮一会儿更入味。

2、猪骨、鸡架加入葱、姜、料酒，水开后撇去浮末，然后水小火慢熬4个小时，这就是小锅米线的灵魂-高汤 2，新鲜的肉末加葱姜水、胡椒粉抓匀腌制一会可以很好的去除肉腥味。3，[_a***_]或铜锅中倒入高汤。

3、超赞的小锅米线 食材：米线，猪肉末，姜葱蒜，小米辣，韭菜，酸菜，娃娃菜，番茄，小葱香菜 准备：小葱姜蒜小米辣、香菜切碎，韭菜娃娃菜切段，番茄切丁。

4、小锅米线是云南的特色小吃，下面我为大家带来了关于小锅米线的做法，希望对大家有用。

5、云南小锅米线的做法步骤74颗脆皮肠，对半切开，切成十字花。这样煮的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片，或者云南的米线帽子（一种炒好的肉酱）。

6、小锅米线食材准备米线、小肥羊火锅底料、蘑菇、莴笋、鸡蛋。 方法步骤将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。起锅，倒入清水，放入蘑菇和莴笋，剪开火锅底料包，放入你觉得合适的量，然后用大火煮开。

谁知道小锅米线最正宗的做法,越详细越好

快速制作高汤***中我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。

小锅米线的正宗做法如下：主料需要米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。辅料用盐少许、生抽小半勺。首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。

小锅米线用鸡汤做汤底，放上一些酸菜，酸鲜开胃。食材：干米线/鸡骨/猪肉末/姜葱蒜/小米辣/韭菜/酸菜/火腿肠 准备：鸡骨洗净，放入两片姜，一勺料酒煮开打出浮沫，放一勺底盐加盖煮制半小时备用。

做法步骤：起锅烧油，下肉末炒至断生，放入酸菜和番茄翻炒均匀，加入清水沫过食材煮开，加入一勺酱油、鸡精和蚝油。再加入豆瓣酱和小米辣煮开，加韭菜和娃娃菜，放入米线煮开撒上葱香菜，一勺辣子油起锅。

木耳：口感滑嫩，富含蛋白质和胶质等营养成分，具有益肝、明目等功效。火腿肠：口感弹牙，可根据口味选择多种风味。葱花：增强菜品味道，使整个菜品更加诱人。小锅米线的做法和配料就介绍到这里了。

云南特色小吃——小锅米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

炒米线是云南的传统特色小吃，其起源有不同的说法： 一种说法认为炒米线起源于云南的玉溪小锅米线，由翟永安在20世纪20年代初将原本用于煮粥的烹饪方式改为炒制，形成了具有特色的炒米线。

过桥米线：是昆明人敬重的历史美食，吃的是仪式与情怀，健康与养生。汽锅鸡：昆明汽锅鸡做法十分讲究，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香。

过桥米线：这是昆明最著名的特色美食之一，也是云南的标志性小吃。它由一碗滚烫的高汤和各种配料组成，包括薄切的肉片、豆腐、蔬菜、米线等。

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