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谢谢头条邀请!为什么有些人不买红枣?其缘故很多,第一,红枣确实是药食两用的好产品,很多人把红枣当做药物来看,认为是药就不能多吃,心理因素占主导。第二,主要消费群体还是固定在中年人以上,他们认为吃枣就是补,九零后这些年轻人思维认为红枣就是药,还没有“速食快消品”概念,因此,改变红枣形状或吃法,迎合和开发年轻人市场很重要。
其次是过去主产区在陕西山西河南等山区地带,其价格属于稀缺品。随着新疆大面积密植变身为主产区,其他地区就渐渐衰落,价格断崖式降至冰点。新疆红枣天然的日照环境和地理优势,其糖度和口感超过内地,形成最好的红枣出在新疆。内地廉价枣掺进新疆枣已成为沧州等地不法厂商***的惯例,这就是很多人认为品质有所下降的主要因素。
如何辨认真正的新疆枣呢?南方人特别喜爱的灰枣是***重灾区,因为低廉的金丝小枣大小个头与灰枣差不多,所以,凡是在内地加工的(例如河北沧州、河南新郑),标注是新疆红枣的,应引起高度警惕。骏枣一般***有点难,其个头在内地无法掺***,但口感直接食用不如灰枣好吃,骏枣用于“枣夹核桃”比较多!
作为一个从事新疆红枣15年的从业人员我简单说一下。
我从06年开始去新疆若羌收红枣,起初的若羌红枣大约9月20号左右就熟了。这些年随着整个新疆红枣种植面积越来越大,果农的利润逐年降低,10年前后一亩若羌红枣树租出去一年能租2万,承包果树🉐人为了利益,疯狂打催产的药,红枣种植最佳的是羊粪,油渣,而现在人为利益,一亩地用一袋尿素,成本是低了。产量越来越大了,品质能好吗,10年前后一公斤若羌红枣能卖60-70块钱,今年的行情是通货4-7快一公斤,老百姓吃了不好吃,没有了以前的味道,慢慢🉐吃的就少了,现在可以替代红枣的干果水果太多了。
但是这几年新疆新鲜冬枣是一个新的趋势,新鲜冬枣在内地种植好多年了,但是甜度不行,脆度,还可以,新疆的陆地冬枣大约9月底成熟,全红的时候糖分可以达到三十个糖,口感特别好,因为现在顺丰空运价格降低了,很多内地人可以用比较小的代价吃上了新疆冬枣,这又是一个新的趋势,现在干果水果化是一个大的趋势。谢谢大家喜欢的点个关注
我是个老年人,身体较虚弱,且有几种慢***缠身,很想多吃些青枣或红枣补补,可是眼见夏秋日和冬季满市场的各种青枣和红枣,却是爱你不容易,让人退而不前。为什么呢?首先,价格太贵,夏季冬枣7块多一斤,冬季各种红枣都是十几块一斤,咱一个普通小市民消费不起。二个原因就是质量良莨难辨。比如夏季实在嘴馋的不行,在超市里买了几斤价格相对便宜的壶枣,看品相湿漉漉的,刚开始还认为是超市员工怕焉喷得水,到家里一尝,味道不对,老伴说,这枣恐怕是经糖精浸泡过的,吓的不敢吃了。冬季在市场上看见红亮亮的,饱满圆鼓碌碌的大红枣,恨心买了一些熬粥喝,又听说,这些红枣是经过硫磺熏制处理的,有毒,你说这枣还敢买吗?
随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重养生这个问题,而在养生得石材当中,大枣算是最常见的一种 。对于楼主的这个问题,其实现在市场上大枣的需求还是很高的,很多家庭都会备一些大枣!只是现在市场上的大枣良莠不齐,很多卖家以次充好,导致消费者,想买却不敢买,同时也会对枣农产生很大的影响,辛辛苦苦种植的大枣却卖不出去,这个影响是双向的,所以现在很多种植大枣的枣农,需要寻找更优质的销售途径,比如通过网络或者电商平台,实现消费者和种植者的双赢。谢谢😊
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