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魔芋豆腐是以魔芋为主要原料制成的一种传统食品,常见于中国、日本等国家和地区。它的外观呈灰白色,质地柔韧,富有弹性,常用于凉拌、炒食、火锅等菜肴中。
魔芋豆腐的名称因地区和制作方法的不同而有所差异。在地方,它被称为魔芋糕,强调其糕点般的质地;在另一些地方,它被称为鬼芋豆腐,鬼芋是魔芋的别称;而蒟蒻豆腐则是因为蒟蒻是魔芋的学名。
无论被称作什么,魔芋豆腐都是一种健康美味的食品,富含膳食纤维,对身体有益。
原材料:
金针蘑、魔芋丝、红萝卜、丝瓜、香莱各取80克,剁椒、糖、生抽酱油一勺、醋小勺、芥辣适当、芝麻油5滴上下。
作法:
1、红萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针蘑清洗备用,魔芋丝用小水泡一下。
2、烧一锅水,水滚沸后,放进金针蘑,掉色后捞出来,放到冷水里镇一下,水再煮沸后,倒少量油,放进红萝卜,稍软捞出来,放进魔芋丝,煮2、3分鐘后,捞出来,用冷水冲一下,去涩。
1.魔芋洗净切小条,食指粗的样子。
3.起锅放入适量清水,水开倒入魔芋,再次水开后焯水3分钟左右 取出魔芋过凉水。
4.沥干水份倒入大蒜、辣椒、香葱。
5.再放入少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油,1勺糖。
7.装盘后倒入几滴香油更好;(可省略)
食材明细
猪肚适量 芹菜适量 木耳适量魔芋适量 葱适量 蒜适量 红干椒适量 姜适量 糖适量
做法步骤
1.皮肚切块,芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。
2.葱、姜、蒜切末,红干椒一个,料汁(糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成)。
调味面制品类
大面筋、小面筋、亲嘴烧、亲嘴条、烧、大辣棒、小辣棒、火药辣条、杂粮时代、大刀辣条
豆制品类
辣么薄豆干、亲嘴豆皮、豆排排、手撕素肉、大辣片、爆辣片、豆皮卷
魔芋制品类
魔芋爽、馋魔芋、酸辣魔芋粉
素食类
风吃海带、香辣卤藕、麻辣土豆片、米果卷、香辣腐竹、秋葵脆、麻辣薯片、小米锅巴、山药脆片
肉制品类
灯影牛肉丝、炭烤小香肠、川辣牛肉、香辣小鱼、泡椒凤爪、卤味凤爪、手撕鱿鱼条、鹌鹑卤蛋、鱼豆腐、牛板筋、辣条火锅
到此,以上就是小编对于长沙速食魔芋素食品牌店的问题就介绍到这了,希望介绍关于长沙速食魔芋素食品牌店的3点解答对大家有用。
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