大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品免煮刀削宽面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食食品免煮刀削宽面的解答,让我们一起看看吧。
主料:自制宽面300g ,番茄200g ,山药150g ,肉70g
辅料:盐适量 ,胡椒粉适量,生粉适量,鸡精适量,油适量,葱末适量
做法
1.番茄洗净,切块;山药洗净,刨皮切片。
2.自制宽面。
素炒刀削宽面做法
(1)刀削宽面煮至八分熟,过凉水备用。
(3)锅里放食用油烧热,放葱花爆香。
(7)最后倒入沥干水分的刀削宽面,继续翻炒均匀,淋入香油出锅即可。
煮今麦郎刀削宽面需要在锅里面放水,沸腾之后,把宽面放里面煮,煮3分钟左右捞出即可。
今麦郎刀削宽面为今麦郎推出的非油炸宽体面,***用高温挤压熟化工艺制作,面条宽。今麦郎刀削宽面的面粉来自黑龙港流域优质小麦,历经36道工序,精工细作而成。刀削宽面内的特色小菜包为风味海带丝。
2017年9月15日,第十七届中国方便食品大会在京召开,今麦郎刀削宽面获“2017年方便食品创新奖”。
主料:自制宽面300g ,番茄200g ,山药150g ,肉70g
辅料:盐适量 ,胡椒粉适量,生粉适量,鸡精适量,油适量,葱末适量
做法
1.番茄洗净,切块;山药洗净,刨皮切片。
2.自制宽面。
可以煮着吃,这也是见得比较多的一种吃法,刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条,厚薄均匀,味道劲道。
首先将刀削面放在煮沸的水中,然后煮两三分钟后盛出来,关于汤底,推荐比较鲜美或者是清淡的汤底,个人觉得面上来上一点点青菜叶子,加上一点点瘦肉丁是最好的。
刀削宽面的调料(俗称“浇头”或“调和”):
也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。
一般地说,刀削宽面是面条的一种,适合用各种浇头做卤,但是根据人们的习惯,刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适,现将山西的三种卤汁的做法录写如下,以便于你来参考:
一、刀削宽面肉卤:
主料:熟五花肉片200克,鸡蛋500克。
辅料:黄花菜20克,木耳10克,鲜腐皮200克,冬笋100克,虾米50克,姜末15克,猪油20克,花椒2克,芽菜100克,酱油20 克,味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量,葱段50克,蒜3瓣。
制作方法:
1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用。
2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及***原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁。
二、刀削宽面三鲜卤
(1)刀削宽面煮至八分熟,过凉水备用。
(2)准备好各种青菜。
(3)锅里放食用油烧热,放葱花爆香。
(4)依次放入各种青菜翻炒均匀。
(5)加入一勺面酱炒匀。
(6)再倒入适量生抽,食盐、味精调味翻炒。
(7)最后倒入沥干水分的刀削宽面,继续翻炒均匀,淋入香油出锅即可。
到此,以上就是小编对于速食食品免煮刀削宽面的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品免煮刀削宽面的4点解答对大家有用。
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