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蒸面包需要40-60分钟。在制作面包时,尤其是使用电饭煲蒸面包,一定要使用密封性好的电饭煲,如果存在漏气的情况则不能将面包煮熟,或者会导致面包出现塌陷、不松软的情况。在做电饭煲面包时,首先需要在蛋清中加入柠檬汁和白砂糖,打成奶油状。
蛋黄中加入牛奶、过筛低筋面粉以及融化好的黄油,搅拌均匀后,再把蛋清液和蛋黄面粉液混合搅拌均匀。锅中刷油,然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键或者蛋糕键蒸熟即可。
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燕麦是现在的一种健康保健食物,深受大家欢迎。燕麦是一种粗谷物类食物,加工过程较少,保留的麦麸成分丰富,因此也富含膳食纤维。燕麦中营养丰富,作为谷物类食物还带有一定量的粗蛋白,淀粉丰富,能够作为部分主食补充能量,其中的矿物质种类齐全,还含有丰富的维生素B族,维生素E成分。
燕麦常被添加在细粮中混合食用,因为营养丰富,膳食纤维丰富,不仅能提高食物营养种类,而且能减缓食物消化速度,平稳餐后血糖。燕麦中富含β-葡聚糖成分,能够降低血液粘稠度,减少血栓形成几率,能提高抵抗力,有助于降脂降糖,是三高患者的福音。
不过如何选择燕麦呢?
建议大家选择纯压制的燕麦片或燕麦米,加工少,添加成分少,更天然,保留的膳食纤维和营养成分比较齐全。现在有很多种麦片,其中速溶麦片深受大家欢迎,但不推荐选择速溶麦片,速溶麦片中的燕麦成分很低,而且大部分是支离破碎的形态,这样的燕麦膳食纤维和β-葡聚糖成分含量都很低,而且其中还会添加较多的糖精、奶精、植脂末等成分提味,不仅不利平稳血糖,反而还容易升高血糖,奶精、植脂末等成分还含有反式脂肪酸,反式脂肪酸能够增加血液中低密度脂蛋白的含量,低密度脂蛋白很容易附着在血管内壁,诱发粥样硬化,增加心脑血管发病几率。所以建议少选择速溶麦片。
另外还有水果麦片也不推荐,这些麦片可以用来作为早餐,提供能量,口感和味道好,孩子很容易喜欢,不过不适合过多食用,水果麦片中一般会添加果干、酸奶块、奶油块,油脂成分含量较高,糖分、盐也不低,一些燕麦片还是经过油炸之后做成的小粘快,热量较高,虽然口味较好,但吃多了也不利于平稳血糖。
燕麦的吃法可以有很多,可以混合大米或其他细粮共同煮食,能提高饱腹感,减缓餐后血糖的上升速度,燕麦也可以单独食用,例如泡在牛奶、豆浆里,煮几分钟或者热水泡几分钟,口感很好,还能带来一些谷香味。燕麦还能做成各种小点心,比如低糖的饼干里再加点燕麦,蛋糕里加点燕麦,能帮助减缓血糖飙升,也能提供独特的谷物香味。
19***年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。
那么该如何选择燕麦呢?
选加工水平低的:适度加工的燕麦,可溶性膳食纤维会被损坏。最佳选择加工水平低的燕麦片,特别是未经加工的生燕麦粒或压扁的生燕麦片。
看标签:在超市买成袋包装的燕麦时,要看清晰商品的配料表,***如下面写着“即溶”或“快熟”,要谨严购置。看颗粒:购置散装的燕麦时,要选择燕麦粒比较完整的、颜色带一点***或许褐色的、闻着有淡淡自然燕麦香的燕麦片。而***如患者比较想吃超市卖的熟燕麦片,要买那种稍煮1-2分钟的燕麦片,这些信息在燕麦的外包装上都有表现,一定要擦亮眼睛买。有的患者更倾向于做燕麦粥,这时候就不要抉择熟的燕麦片了,最佳用生的燕麦粒或燕麦片做粥,并且熬的时间不要太长,熬的过烂也易升高血糖。
燕麦虽对血糖有好处,但一次也不可吃太多,还要少吃含糖高的食物,控制主食量,少量多餐,适当活动。
燕麦是控制糖的首选谷物,因为它们是可溶性膳食纤维最丰富的来源。然则,血糖高的患者很少知道,如何选择适合自己的好燕麦?
如今,许多糖爱好者喜欢在超市买速食燕麦。他们觉得这种燕麦味道很好,很快就溶解了。
然而,这些速溶燕麦是熟燕麦,这些燕麦是在低温下反复烘焙,一旦捏碎。许多烹饪纤维也酿成“脆性”纤维。糖分控制会大大降低,甚至会增加食糖指数。早饭喝的那种牛奶或豆乳冲服的即溶燕麦,并不见得对控糖无益。
选加工粗糙的燕麦:适度加工燕麦,可溶性膳食纤维会受损,糖份控制也会较低。因此,在选择燕麦时,最好选择加工水平粗糙的燕麦,尤其是不加工谷物或压碎的生燕麦。
看看颗粒:当购买散装燕麦,选择只相当于完整的燕麦的燕麦片,有点***或棕色的白色,并闻到淡的天然燕麦片。
如果要吃煮熟的燕麦片,可以买那种需要煮1-2分钟。煮的时间不能太长,因为煮得烂也容易提高糖。如果想控制血糖,能够恰当增长燕麦在杂粮中的比例,但不倡议跨越天天主食的三分之一。
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大家都知道燕麦富含膳食纤维,可以有效降低餐后血糖。因为膳食纤维中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶,减缓糖的吸收;而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物,使食物和消化液不能充分接触,延缓食物消化,从而降低餐后血糖,同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动。
那控糖效果的主力军还是可溶性膳食纤维也就是β-葡聚糖的含量。所以,我们要看那种燕麦β-葡聚糖含量高,那该种燕麦对控制餐后血糖就会更好,我给大家进行了排序:燕麦麸>燕麦粒(圆粒)>即食燕麦片>快熟燕麦片。而且,在烹调过程中不要烹调的太烂,尽量成型一些。
如果您记不住上面的排序,那么就盯着可溶性膳食纤维的数值,如果每100克在4克以上,那就很不错了。
每天建议像燕麦这种全谷物推荐摄入量为100克左右。
有[_a***_]问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
到此,以上就是小编对于速食懒人食品低粉爆款的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食懒人食品低粉爆款的2点解答对大家有用。
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