大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品免煮红烧味面皮的问题,于是小编就整理了2个相关介绍速食食品免煮红烧味面皮的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣
步骤2
加半杯左右米酒,啤酒也可以
步骤3
步骤4
大火到滚,转文火焖20分钟就可以了
步骤5
步骤1鲫鱼去麟去鳃 杀好 洗净 鱼裹一层面粉 锅里倒油烧热 放入鱼 鱼煎至两面金黄 ,关火。
步骤 2锅中倒油 加入冰糖 小火炒糖色 炒至焦糖色 放入葱姜蒜 辣椒翻炒一分钟 至香味出来 #加入适量香醋 老抽 水, 同时放入之前煎好的鱼,加入适量盐 鸡精 香叶 胡椒粉 生抽 大火烧开 出锅前放入香菜 不要把汤收干 要留一些汤 烧好盛出装盘。
步骤 3把饺子皮切两刀 拉成条状,锅里烧开水,放入饺皮,煮熟 盛出, 放入鱼汤里 或者 沾着鱼汤吃
材料主料:鲫鱼350g、面粉100g;辅料:食油1勺、盐适量、白胡椒粉适量、生姜适量鲫鱼面疙瘩1准备好野鲫鱼、面粉、枸杞子;鲫鱼收拾干净,生姜切片备用。
2锅中油热,爆姜片,放入鲫鱼。
3煎至两面微黄。
4注入适量冷水,大火煮开。
小火炖煮15分钟。
Step 1:买新鲜的活鲫鱼去鳞去鳃、杀好、洗净
Step 2:锅中倒油烧至油热, 鱼身上裹一层面粉放入锅中,中火/大火煎七八分钟 至两面金黄, 关火。
Step 3:另起一口锅倒入适量油, 加少量冰糖,小火慢慢炒糖色,炒至焦糖色,放入葱、姜、蒜、辣椒大火炒一分钟等香味出来后,加入适量香醋、老抽 ,水(鱼裹面粉用的碗装水 面粉太多要倒掉 如果碗里只剩一点点面粉 就和水一起直接倒进锅里)
Step 4:把之前煎好的鱼放入锅里 同时放入适量盐、鸡精、 几片香叶 胡椒粉 大火烧开 ,烧几分钟不要把汤收干 要留些汤 面皮沾汤吃~
Step 5:把饺子皮切两刀,拉成条状,锅里烧开水 ,饺皮下锅 煮熟捞出来 ,捞出来直接放鱼汤里更好吃 因为饺皮捞出另外放碗里 面皮容易粘一起~
这样一道红烧鲫鱼+面皮就做好啦
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调料水
调料水的做法相对:小茴香50克、花椒20克,八角10克,丁香2个,桂皮2克,把所有香料放进锅里,倒入两斤水,小火煮半小时,然后过滤,最后加盐十克,搅匀即可。
如果觉得太麻烦,就取之前做的香粉10克、盐一小勺再加入适量的水(两斤左右)放在锅里煮5分即可。
油泼辣子的做法:辣椒面30克、油50克,做好的香粉1.5克、芝麻5克,糖2克、盐4克。锅里倒入油,加热至9成热,然后放凉至不冒烟了。把香粉、芝麻倒入辣椒面里搅匀,把热油分三次淋入。
调和香醋,生抽
准备米醋200克、生抽100克,水40克、香叶1片,八角3瓣、桂皮一小块,把所有配料倒进锅里,烧开后煮3到5分钟,过滤即可。
蒜蓉水
把蒜去皮,加盐捣碎成蒜你,然后加入适量的清水即成。
凉拌面皮是可以放生抽的,生抽它主要的作用就是给您的这个面皮有一个提现,然后让味道更好的一个作用。放了生抽的凉皮就会味道会更醇香,吃起来口感就会更入味,所以凉拌凉皮是可以去放生抽的,放在深处之后,你在这个凉皮的口感就会更加的好。吃起来会更加的爽滑。
到此,以上就是小编对于速食食品免煮红烧味面皮的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品免煮红烧味面皮的2点解答对大家有用。
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