速食食品酱香猪蹄的做法,速食食品酱香猪蹄的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品酱香猪蹄的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品酱香猪蹄的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 耍家猪脚酱香做法？
2. 苏州酱猪蹄做法？

耍家猪脚酱香做法？

1、猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。

2、猪蹄洗净斩小块氽烫过备用。

3、炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻炒，同时调入酱油、冰糖、少许甜面酱、盐，翻炒均匀加入热水，大火炖开。

4、移入炖锅，至酥烂；如果没有电炖锅就一次性将水加足，中小火炖1.5-2小时左右至猪蹄软烂。

5、关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味。

材料:

猪蹄，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉，盐，生抽，少量老抽，料酒，海鲜酱，葱段和姜片，花椒。

做法

1.飞去血水了

2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱

所需食材：猪脚1个、丁香15颗 、八角2个 、花椒10粒、 桂皮1小块 、香叶1片 、葱3节 、姜1小块

调料：可乐500ml 、清水300ml、 老抽45ml 、盐3克

制作方法

1）把猪脚切块。锅中倒入水大火煮沸后，放入猪脚焯烫2分钟后捞出。用清水洗净表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3）把猪脚倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，焖煮20分钟。

4）打开盖子，调入盐，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

主料：猪蹄4只。

香料：小茴香15克、八角10克、桂皮6克、陈皮5克、香叶1克。

配料：黄豆酱150克、葱段100克、姜片60克、生抽50克、食盐10克、白糖5克、老抽5克、啤酒一瓶。

详细做法：

1、将猪蹄用喷枪烧烤一遍，烤至焦黑状，这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味，没有喷枪的可以购买时让商家烧烤一遍。

放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，用刀从中间劈开但是不要完全劈开，残留一点连接处，这样可以更好的入味。

2、将猪蹄放入锅中，加入适量清水淹没放入料酒50克大火烧开后，撇去浮沫，小火焯水5分钟捞出，冲洗干净备用。

3、炒锅中加入适量植物油，放入葱段和姜片，再放入八角和桂皮，中小火炒出香味后再放入其他的香料，因为其他的香料放早了容易糊。然后再放入黄豆酱150克，炒出黄豆酱的酱香味之后，烹入生抽酱油50克，然后倒入啤酒一瓶，再加入适量的清水，放入猪蹄，再放入其他的配料，大火烧开后小火煮两小时即可，如果用高压锅的话压制25分钟到30分钟即可。

苏州酱猪蹄做法？

食材：猪蹄 两个 、 姜片 8片 、 老抽 4勺 、 盐 少量 、 冰糖 1块 、 生抽 2勺 、 黄酒 3勺 、 米醋 2勺 、 大葱 半根 、 耗油 1勺

烹饪步骤

1.猪蹄2个切成4片泡出血水洗净

2.锅中防水放入猪蹄焯水后已经

3.放入电高压锅中放入葱姜黄酒冰糖酱油生抽耗油和醋或啤酒还有一点盐，加入低于猪蹄的水，50分钟，出锅后再放入炒锅中收汁

4.注意红烧酱油先少放等收汁时看颜色再补充。

到此，以上就是小编对于速食食品酱香猪蹄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品酱香猪蹄的做法的2点解答对大家有用。