阳城烧肝速食食品店,阳城烧肝速食食品店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳城烧肝速食食品店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍阳城烧肝速食食品店的解答，让我们一起看看吧。

1. 阳城烧肝买回来怎么吃？
2. 阳城烧肝最正宗的做法？
3. 阳城烧肝的做法与配料？
4. 阳城烧肝怎么吃？

阳城烧肝买回来吃？

烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃。

以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。

其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

配料有13种之多，主要原料有：鲜猪肝、猪花油、淀粉、猪油脂粉、鸡蛋等。

要将它切成7毫米厚的片状，放入油锅中炸一下，略黑，即捞出装盘，撒些葱丝，这下才可尽情享用。

当然，如果您感到制作起来太麻烦，可以带些当地正宗的成型烧肝回家，切成片，炸一下就可以了。蘸上醋吃又是一番滋味。

   1. 猪肝洗干净，切成薄片，用水泡30分钟，去腥。

 2. 去掉红葱头的皮，洗净备用。

 3. 热锅凉油，油温烧到七成热，将猪肝放入锅中爆炒至变色捞出备用。

 4. 将姜蒜粒、陈皮、红葱头放入锅中炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱、老抽、糖、盐、蚝油翻炒均匀。

 5. 将煸炒好的调料倒入锅中，加入适量的水，烧开后放入猪肝片，再次翻炒均匀。

 6. 煮至猪肝熟烂入味，加入麻油、白芝麻翻炒均匀即可。 

7. 最后，撒上香菜装饰，阳城烧肝制作完成。

阳城烧肝最正宗的做法？

原料：

鲜猪肝

大蒜

辅料：淀粉，陈醋、大葱、香菜 等

第一步：将猪肝剁碎，把猪油话花、鸡蛋、面酱以及姜、葱、蒜、花椒粉、精盐等调味品加入事先准备好多容器中，再加入剁碎的猪肝，然后再加入湿淀粉搅拌均匀。

第二步：把猪花油平铺开，将拌好的原料放置上面，用猪花油裹成直径约3厘米，长约25厘米的圆 条，随即迅速放入热油中煎至柿***取出（这就是初成模型的烧肝）。

阳城烧肝的做法与配料？

1、将鲜猪肝和蒜放在一起剁碎，剁碎后，放入适量的鸡蛋和甜面酱搅拌均匀。

2、再放入姜、蒜、花椒粉、盐等调味料，最后在盆子里加入用水调好的淀粉搅拌均匀。

3、把猪花油放平铺在彩板上，将调好的原料放在上面，再将它裹成圆条。

4、锅中放油，油热以后，将其迅速放在锅中煎至金***。烧肝初步形成。

5、将初步形成烧肝放入蒸笼中，大火蒸20分钟左右然后取出来。

6、将它从蒸笼中拿出来，用刀将其切成约7毫米的片状。

7、放入锅中油炸几分钟，颜色稍微黑，就可以捞出来了。放在盘子上，并撒上葱丝点缀。

阳城烧肝怎么吃？

食材： 鲜猪肝、猪花油、大蒜、淀粉，陈醋、大葱、香菜。 做法： 先把猪肝洗净剁碎，加一半的蒜同样剁碎，放上其他调料，（注意别放葱）,然后放适量干淀粉增加粘度，用猪花油卷起来放在烧热了的平底锅里翻炒，使花油消化定型，然后放在蒸笼里蒸半小时左右就成了。烧肝在上桌前要切成5毫米厚的片状，在油锅中炸成金***、装盘、撒上葱丝，吃的时候醮点老陈醋, 细细品味，清鲜脆嫩。

到此，以上就是小编对于阳城烧肝速食食品店的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳城烧肝速食食品店的4点解答对大家有用。