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超好吃的拌粉速食品,超好吃的拌粉速食品有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于超好吃的拌粉速食品问题,于是小编就整理了1个相关介绍超好吃的拌粉速食品的解答,让我们一起看看吧。

  1. 拌粉最正宗的做法?

拌粉最正宗做法

1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以桂林米粉、云南米线来代替。2、锅内加入三分之二的水,大火煮开,放入米粉。

3、中火继续煮,直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟,加水继续煮。边煮要边翻动一下。

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(图片来源网络,侵删)

4、煮好的粉用流动水冲洗2分钟。(水质不好的地方用净化器里的水来冲洗)

5、把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟,一是降温,二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起,不会稠惆的。6、热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。7、加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下,炒好的香料全部倒进碗里。

8、加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了。

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(图片来源网络,侵删)

9、拌粉不像汤粉那么烫,直接就能吃,还特别促进食欲。夏天吃上这么一碗拌粉,真的很惬意。还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面,营养更均衡。

1.处理食材:干米粉提前用清水泡1-2小时,会比直接开水煮要更筋道也不容易糊。瘦肉剁成肉末,如果你偷懒的话当然也可以买点儿肉末,酸豆角和酸腌菜用清水泡一小时洗净切碎,黑木耳清水泡发切碎,萝卜干我用的是片状的所以也需要切碎,小香葱葱白切段、葱叶切葱花,大蒜切碎。

2.煮米粉:烧一锅开水,放入泡软的米粉,大火烧开后转中火煮5-8分钟,米粉颜色变白、稍***粗即可。如果担心没熟可以捞出一根用指甲掐一下没有硬芯就好了,略硬的米粉才好吃。捞出煮熟的米粉过冷水,冲洗到水清澈不会白白的,然后泡在清水里待用。

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(图片来源网络,侵删)

3.酸豆角肉末:热锅少许油,放入一点儿蒜末炒香,放入肉末翻炒至变色,放入少许葱白和酸豆角末翻炒2-3分钟,放入一小勺白糖、一小勺生抽和一点儿鸡精,拌匀出锅。酸豆角很咸所以一定要先用水泡掉一部分盐,炒的时候不放盐,加糖除了提鲜,还会让腌制食品的咸味变柔和,不要省略。

4.酸腌菜肉末:不用洗锅,和酸豆角肉末的做法一样,蒜末炒香,放入肉末翻炒,放葱白和酸腌菜磨翻炒出香味,放入一小勺白糖、一小勺生抽和一点儿鸡精,拌匀出锅。酸腌菜一定要买叶子黑黑的这种,比如酸菜鱼用的酸腌菜,白色那种是东北酸菜味道不一样的。

5.炒木耳:木耳我用的蒜蓉剁椒炒的,所以就不用放蒜末了,如果你怕辣,就用蒜末和新鲜的红椒末来炒吧。木耳很容易熟,下锅稍微翻炒几下,放入一小勺蒜蓉剁椒翻炒均匀,加入一小勺生抽和少许鸡精拌匀出锅。

米粉适量

大蒜子适量熟花生米适量

盐菜适量

盐少量蚝油适量葱适量生抽适量老抽少量芝麻香油适量

1. 锅里烧开水,下入米粉煮,要搅拌,防止米粉粘锅。

2. 开盖大火煮约三分钟,盖盖子再煮两分钟,关火,焖10~15分钟。

3. 用冷水冲洗掉米浆

4. 米粉在开水里浸泡一下。

5. 滤水,备用

6. 准备好盐菜,熟花生米,大蒜末。

主料:米粉五百克、配料:剁椒十克油炸花生米二十克、香菜十克、酸菜二十克、生抽二十克、老抽五克、

第一步:把米粉放入烧开的锅中煮熟、用筷子能夹断捞起来备用、

第二步:把粉放入盆中、再把配料放在米粉上面。

第三步:把油烧热、倒在米粉上、搅匀、这样做出的米粉香辣入味。

到此,以上就是小编对于超好吃的拌粉速食品的问题就介绍到这了,希望介绍关于超好吃的拌粉速食品的1点解答对大家有用。